荔枝味道香甜，現在的許多人都喜愛吃荔枝，它與龍眼長得差不多，但是龍眼的肉比荔枝少，所以很多人更加偏愛荔枝。荔枝的果肉飽滿，果殼泛紅，果肉白嫩，深得廣大水果消費者的喜愛。荔枝的保存時間較短，所以儲存運輸主要依賴於冷藏的方式，不過正由於在冷藏之後的冰涼的口感也更加適合在荔枝的銷售季節夏季食用。荔枝在我國的種植歷史深遠，最著名的例子就是唐代楊貴妃喜食荔枝的典故，最早可以知道漢朝就有種植荔枝的習慣。
荔枝的種類分為大核、小核和無核。最近幾年無核荔枝更加受到大眾的關注，所以在進行種植荔枝前要選擇好品種，選擇適應市場的需求的種植的品種很重要。荔枝在我國的主要生長範圍分布於廣東省、福建省、廣西省、四川省、貴州省等各地，主要是由於荔枝生長所需要的平均溫度為20-30℃，所以不能在緯度太高的地區種植，所以在種植前選擇適合本地生長的荔枝品種也是很重要的一步。
荔枝適宜生長的環境大多是較高溫，多陽光的環境。荔枝最好的定植時間是春季三到四月和秋季九到十月，所以在決定種植前一定要留有合適的時間做好準備工作，然後在適合的時間及時定植。陽光對於種植好荔枝是十分重要的，在開花階段，要保證充足的光照，才能使荔枝更好地生長。但是光照也不能過於強烈，在過於強烈時要使用一定的遮陽方式來保護荔枝，否則也會使荔枝產生果殼開裂的情況。荔枝適合生長的土壤為黏性較強的沙質土壤，為了方便排水和澆灌，最好是選擇在坡地種植。
荔枝對於水分的要求並不算太嚴格，它可以忍耐一定程度的乾旱和洪澇。在荔枝種植前期不需要太多的水分澆灌，而在生長的後期需要及時補充充足的水分。但是如果遇到嚴重的乾旱和洪澇災害時要及時想辦法進行解決，以免影響後續的生長結果而使得種植失敗。如果生長過程中枝葉的生長速度過快就需要進行一定的修剪，以保證荔枝果實的產量和品質。施肥方面，在播種時節儘量選擇施複合肥來促進生長。在後續的生長過程中，要控制好施肥的量，不能施肥太多以至於營養過剩從而致使果實的品質下降。
荔枝的種植過程中，授粉步驟是很關鍵的一個時期。在荔枝開花期間，可以使用施壯花肥來提高開花的品質。而授粉期間，可以使用放蜂授粉的方法，一般情況下，一箱蜜蜂可以覆蓋三到五畝荔枝地。而另外還有一種方法就是人工授粉，就是把打溼的毛巾在剛開的花蕾中輕擦，收集花粉然後浸泡到水盆中，把花粉沉澱洗滌出來，可以看到水中顏色變黃，然後把花粉噴到花叢中進行人工授粉。
荔枝樹的病蟲害會嚴重影響荔枝生產的質量，所以要在前期做好預防工作，即在開花期間噴灑防治農藥。在連日陰雨的天氣也要注意觀察荔枝的生長狀態，以防止黴變情況的發生。但是農藥噴多了也會影響到荔枝的品質等關鍵環節，所以不能過度使用農藥。
在適應的種植地區，選擇好適合暢銷獲利高的品種，做好充足的準備，進行荔枝的種植，在過程中好好看護，這就是荔枝的種植的基本方法。好的環境、品種再加上適宜的溫度、良好的水分、肥沃的土壤，掌握一定的增產技術，在實踐操作下可以在荔枝種植方面有更好的收穫。