熟茶的鋒芒,百鍊成「金」 I 玄武榮獲2020普洱茶超級單品

2020-12-19 觀茶坊普洱茶

中國茶葉流通協會在第十六屆中國茶業經濟年會期間,組織舉辦2020中國茶葉集群品牌聯盟普洱茶超級單品推薦活動,觀茶坊茶品【玄武】熟茶榮獲2020普洱茶超級單品!

這是玄武熟茶榮膺2018年雲南省名優茶評選普洱茶熟茶類目金獎後,又一重磅榮譽加身,更是業界及社會對觀茶坊品牌與品質的高度認可和充分肯定。

「 觀茶坊鮑廠長領獎現場 」

觀茶坊始終秉承「專注造極,用心觀茶」的理念,每一款茶品,從原料基地到生產線到養茶倉,無不注入匠心的虔篤,以成就極致的茶品體驗。多次殊榮加身的玄武熟餅即是觀茶坊事茶理念的代表。

「 觀茶坊茶廠實拍」

「 榮獲「2018滇茶雲陶博物館國際金獎」 」

熟茶的鋒芒,百鍊成「金」

玄武熟餅,選用2016年勐海茶區茶源海拔1700米以上古樹頭春茶菁,精工發酵,醇化兩年後,悉心篩揀,經高溫蒸壓定型而成,儲放於觀茶坊莊園養茶倉。

外形:餅形圓正飽滿、色油潤,條索壯碩勻整、顯金毫

香韻:幹餅菌香悠揚,湯水果香清麗

湯色:紅濃澈亮,一池霞光

滋味:滋味醇滑、可咀嚼;茶味稠濃,甘中蘊苦,倏忽即散;生津豐沛

葉底:質柔筋韌,油潤鮮活

在觀茶坊莊園四靈系列中,玄武熟餅,以凜冽的茶氣讓人印象深刻,它茶湯靈透,回甘迅猛,津如泉湧,飲後微微發汗,這種氣韻如同那身經百戰的北方神明 一 玄武:即使和顏安坐,那一身正氣,亦讓人肅然起敬。

香高、湯濃、水潤的熟茶已是難得,而基於此,觀茶坊玄武熟餅所貫穿的凜冽的茶氣,成為熟茶中更為可貴的鋒芒。

2018年玄武熟茶壓成之初,便獲滇茶雲陶博物館國際金獎,榮膺當年雲南省名優茶評選普洱茶熟茶類目金獎,已是觀茶坊制茶實力的彰顯,上市兩年來,市場反饋好茶客評價高,今再獲第十六屆中國茶業經濟年會中國茶葉集群品牌聯盟普洱茶超級單品,可喜!未來的玄武熟餅,加之時光的雕琢,可期!

「 觀茶坊【玄武】榮登「2020普洱茶超級單品推薦榜」 」

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  • 關於普洱茶,為什麼生茶要比熟茶貴?
    普洱茶有生茶和熟茶之分普洱茶分為生茶和熟茶,從普洱茶初製成型(剛被壓製成型、出廠的時候),生茶是屬於未發酵茶,熟茶是屬於全發酵的茶,這也是兩者之間本質的區別。在普洱茶圈子市場裡面,不論生產者、茶商,還是消費者,都存在一個觀念,那就是「老生茶」要比「老熟茶」來得珍貴。
  • 普洱茶生茶熟茶到底有什麼區別?
    普洱茶生茶和熟茶到底有什麼區別?提起普洱茶,想必大家都不會陌生,但大多數人對普洱茶的了解僅限於這是中國名茶、好茶,對生茶熟茶之分並沒有過多的了解,那麼今天我們來一起看看生茶和熟茶到底有什麼區別。傳統普洱茶的加工工藝主要包括以下幾個內容:鮮葉採摘、適度攤涼走水、殺青、揉捻、日曬乾燥之後即可成為生毛茶,也稱之為普洱茶生散茶。生散茶壓製成餅茶、沱茶、茶磚等茶品,即生茶。從毛茶特性來講,生茶茶箐顏色青綠或墨綠色,根據製程工藝,新茶湯色偏綠黃、黃綠為主,從口感特點來講,生茶口感強烈、苦澀為其本味、追求協調度、湯質細膩度、喉韻等。
  • 普洱生茶和熟茶的製作工藝
    普洱生茶和熟茶,製作工藝有何不同?普洱生茶盒熟茶的製作工藝普洱茶的製作工藝簡單分為一下幾個:鮮採茶葉經殺青、揉捻、乾燥後,即成毛青(滇青),也就是生茶,而熟茶則還要經過「渥堆」這道工序。普洱生茶盒熟茶的製作工藝渥堆是熟茶最關鍵的製成工序,渥堆是一種人工催熟方式,讓普洱茶快速發酵,促進多酚類化合物非酶性自動氧化,轉化茶葉內含物質,減除苦澀味,使滋味變醇,消除青臭氣,縮短其陳化階段。熟茶的優勢在於可以快速達到品飲期,使茶葉快速「成熟」,青澀退去,逐漸甘醇。
  • 什麼是生茶與熟茶,如何收藏普洱茶?
    說起普洱茶,想來大家都不陌生,它是雲南特產名茶,主要在雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶是用雲南大葉種鮮葉製成的茶,按照工藝分為生茶與熟茶。而熟茶是以曬青毛茶為原料,經人工渥堆發酵來幹預陳化的時間,或者說縮短了發酵的時間。本來生茶要放上三五年可能會減少苦澀味,而熟茶卻可以通過人工發酵直接減少苦澀味,所以叫做熟茶。值得一提的是,普洱熟茶1973年開始有的,1975年工藝才成熟,開始大量生茶普洱熟茶。
  • 詳解普洱茶生茶和熟茶的區別
    普洱茶是一種獨特的茶,在現行的國家標準中,普洱茶被分為生茶與熟茶。區分生茶與熟茶可以說是進入普洱大門的第一步。生茶與熟茶就像原本在同一條軌道上並排前行的兩個人,卻在某個節點上因為各自的原因與需要轉向不同的方向,這個節點叫做「發酵」,生茶走向的是自然後發酵,熟茶走向的是人工渥堆發酵。之前它們並行的一段路則是從鮮葉採摘,經殺青、揉捻、日光乾燥到製成曬青毛茶的過程。
  • 普洱茶生茶好還是熟茶好?解析熟茶和陳年生普各自的優缺點
    普洱茶生茶好還是熟茶好?很多新手茶友,對於普洱茶生茶、熟茶,經常是「傻傻分不清楚」。那麼,這二者究竟哪個更好呢?魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域,歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今,他還攜手師父「普洱教父」白水清,開設《普洱老茶講堂》,將多年研究老茶的經歷,整理成文,發布在:普洱藏家。一、普洱熟茶誕生的原因是什麼?
  • 熟茶專題|為何方式茶樓裡的普洱茶都是熟茶?
    去過粵式或港式茶樓吃飯的朋友,就會發現茶樓裡供應的普洱茶都是清一色的熟茶!為什麼呢? 首先,有地方歷史風俗的沿襲。上世紀50年代香港和廣東喝的都是紅湯普洱茶,即今天的普洱熟茶前身。到了70年代,熟茶的渥堆發酵技術定型,香港和廣東的「紅湯普洱」逐漸退出市場,由普洱熟茶取代,延續至今。
  • 為什麼熟茶是普洱茶的重點和難點?生茶不行?
    我自己從事普洱茶行業入行僅僅一年六個月,因此,我也特意請教了我的師傅,經過討論後得到以下答案:首先說一下所謂的「重點」:個人並不是很贊成用「重點」這個詞去形容某一款茶在茶中的地位。舉個例子:普洱茶好,但不能說普洱茶是六大茶類中的重點。之所以產生讓大家感覺熟茶在普洱茶中較為「重點」,原因在於其產量、和受眾大小。說白了,從源頭到受眾,熟茶相比生茶佔比較高。但是,這不能說熟茶就成了重點,而生茶就普通一般。
  • 普洱茶「是過程,更是結果」,趕緊一起來了解普洱生、熟茶吧
    普洱茶的歷史可追溯到東漢時期,原產於雲南省的西雙版納和思茅地區,以六大茶山(即曼灑、易武、曼磚、依邦、革登、攸樂)所產的茶葉最為盛名,採其大葉種的鮮葉製成的曬青毛茶,壓製成各種規格的緊壓茶,因在普洱集散,故名「普洱茶」。
  • 普洱茶奇葩現象之生茶比熟茶貴
    普洱茶是一種很奇葩的茶類,在這個奇葩的茶身上,你會發現很多悖論:原料比成品貴,新茶比老茶貴,同名稱的一款茶,價格可以相差100倍… 今天我們就說說生茶比熟茶貴的奇葩現象。 喜歡喝普洱的朋友都知道,普洱茶按照製作工藝的不同,兩者都分生茶和熟茶。
  • 普洱茶生茶與熟茶的奇特轉化
    無論生茶還是熟茶,在存放一段時間後,有心的朋友會發現,新茶和陳茶的湯色差異相當地大,而且越是陳年,茶湯的顏色也越發紅棕起來。普洱茶,茶性味甘,苦,生茶微寒,熟茶性暖,是我國傳統的天然保健飲料。適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用。
  • 普洱茶不得不說之生茶與熟茶的區分
    眾多周知,普洱茶有生茶與熟茶的區分。但茶友們知道生茶和熟茶最大的區別在哪裡嗎?品飲前,觀其外表,聞其茶氣。左邊為生茶,右邊為熟茶。第一,從外形來看。生普洱外觀顏色稍顯墨綠,熟普洱外觀略帶紅黃。第二,從味道來看。
  • 收藏普洱茶是生茶好還是熟茶好
    在茶葉界內,有句這樣的老話:「品老茶、喝熟茶、藏生茶」。 品老茶、喝熟茶、藏生茶,收藏普洱茶以生茶為佳。熟茶為全發酵茶且發酵充分,內含物質穩定,口味上基本已經定型,收藏價值不高;初期加工的生茶處於空白,在不斷陳放的過程中,口感善於變化,富有收藏價值,到了最後,價值與口感都會增加,基於此收藏生茶比較好
  • 糯米香碎銀子普洱茶熟茶,什麼東東?
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