從小都是奶奶帶著長大的，每天早上都會吃兩個包子，然後去上學，奶奶每天都會變這樣給蒸包子吃，所以我一直都沒有吃厭，現在我長大了，也很少吃奶奶做的包子，有一天奶奶來看我，還給我帶了一袋子包子，我看見奶奶蒼老的面容，我想她一定是一路趕過來的，非常的辛苦。內心有些歉疚，但更多的是高興，等到了家之後，我要奶奶教我怎麼做包子，這樣我就能自己蒸包子吃啦。奶奶說你要是想吃，告訴我一聲，我給你做好拿過來就是了。
但是我又怎麼忍心每次讓奶奶過來，於是我不依不饒，奶奶也拿我賣辦法，只好把她做了二十多年的包子經驗教給我了，今天有空我給寫下來，希望大家也能學會，我以前一直以為蒸包子很簡單，就是把面一和，做成包子樣，放進蒸籠裡就可以了，但是今天我才知道，蒸包子還有這麼多的技巧性在裡面。看來生活忠我要學的東西還是很多的。
蒸包子應該用冷水，很多人蒸包子都是用的熱水，奶奶告訴我說，蒸包子千萬不能用熱水，用熱水會影響包子的受熱，導致火候不均衡，奶奶說用冷水蒸出來的包子，包子放在冷水上，冷水慢慢的升溫，一點點的蒸熟包子，包子也能隨著氣溫而漸漸的蒸熟。這樣蒸出來的包子口感好，而且包子的內部也比較容易熟。
奶奶說蒸包子和面也是很重要的，奶奶說她習慣用30°左右的溫水來和面，她還會加些糖和鹽，當然了酵母是少不了的，和面差不多的時候，就放到一邊醒30分鐘，但是一定要用一塊布蓋著。以防止它變得乾燥。最後就是在蒸布的上面刷一點油，奶奶說這是為了不讓包子破皮，在把包子放進蒸籠裡面的時候，一定要隔開一點，以免包子在蒸的時候擠在一起。
包子這一食物是南北方都喜歡吃的，它鬆軟可口，也非常的養人，內餡可以根據自己的喜愛來放，蔬菜類，肉類，豆沙類，糖類。不同的人喜歡不同的吃法，不過我喜歡的還是奶奶給我做的蔬菜類，味道適合，油膩程度也剛剛好，奶奶看我喜歡吃這種，她一直都是放不同的蔬菜做給我吃。其實每個家庭都有自己蒸包子的習慣，從小吃到大的你們應該也非常的習慣自己家裡的做法。不過多一直做法，也可以學著看看。說不定也是一番滋味呢！如果你也學會了，那麼就給我點個讚吧！