導語：歡迎來到賢人的美食生活，自製家庭版手抓餅，簡單方便，5分鐘就能解決。今天和大家分享一個手抓餅的做法，這樣做簡單又好吃，放半年都不會壞。下面我們開始製作一共是360克的麵粉，加入三克鹽增加筋性，把它攪一下。對半分開，一半用開水燙麵。
剩下的另一半用涼水和面，把兩種面攪在一起，然後加入食用油，這時候把它活成一個光滑的麵團，用手這樣一摸，可以明顯地感覺到麵團特別的軟，這樣烙出來的餅它才好吃。像這樣把麵條揉弄井之後蓋保鮮膜放一旁備用，下面碗中放入十分麵粉，兩顆鹽，五香粉。
倒入燒好的食用油，調成一個吸油素。攪勻之後加入一把蔥花備用。做好油漆之後。比如我們活好的麵團，看這個面特別的軟，他晚上放一些麵粉這樣防粘，把活好的麵團再揉一揉，揉面一分鐘左右，把它揉均勻之後搓長分成劑子，我一共是分成了8個劑子，拿1個小劑子把它整理一下。
案板上放一些麵粉，把小劑子擀開，擀成一個薄餅，看著延展性特別的好，面沒改好之後在上面抹油酥，抹上油縮之後再相疊扇子一樣把它給連起來，然後從一頭把它捲起來，卷好之後用上面把它給蓋上。翻過來就可以了。下面把做好的餅坯擀開，改成一個薄餅。
一個餅一定要擀得薄一些，預熱好的平底鍋中放入食用油，把打好的餅坯下入溝通好，上面打入一個雞蛋，把雞蛋攤開，蓋上蓋子烙一分鐘，一分鐘之後給它翻一個面，放蒜蓉辣醬。再放入生菜，還有提前煎好的火腿腸，再想辦法把它捲起來。
這樣我們的手抓餅就做好了。這個方法做手抓餅餅薄酥脆又好吃。像這樣多做一些餅坯，放入冰箱冷凍起來，早晨起來無需解凍，5分鐘可以解決營養早餐特別的簡單又實用。