層層刷醬的自製手抓餅，配料隨心搭，口感豐富又好吃
天氣逐漸回暖了，冬日裡被沉寂的美食節也就慢慢的開始熱鬧了，各色各樣的著名美食特色小吃也就慢慢的回到大眾的視線裡。
在美食街上最為火爆的依舊是手抓餅，不僅能飽腹更是能當做解饞的小吃，各種各樣的時蔬和醬料自由選擇搭配了，層層酥脆口味也多變。因此在各大超市裡也就慢慢的有售手抓餅坯，讓人們在家也能吃得到，即衛生又實惠，自己搭配營養更好呢！那麼今天我就給大家做一個家常版的自製手抓餅吧！
【自製手抓餅】
所需材料：手抓餅坯1張、雞蛋1枚、火腿腸1根、生菜葉1片、沙拉醬
製作步驟：
1、我們將冷藏的手抓餅坯取出一張，在常溫下解凍至軟化。同時將生菜葉片清水衝洗趕緊瀝水，生吃的蔬菜必須要仔細點清洗哦！餅皮軟化後取出平底鍋，熱鍋倒入少量的植物油轉中火熱油，然後把餅皮輕輕放進鍋中煎。就跟烙餅差不多的操作，煎至微微變黃色就可以翻面了。
2、翻面繼續煎，同樣是煎至微微變色再翻過來，這樣的操作是為了保證餅坯不會煎糊了。一直煎至手抓餅兩面都呈現出金黃色的色澤，並且用鍋鏟推動餅皮就推出多層脆皮即可盛起鍋了。
3、餅皮盛起之後繼續在同一個鍋中倒幾滴油，油熱後打入1枚雞蛋，煎蛋要用小火來煎哦！這樣雞蛋面上就不會熟的快。緊接著就是將煎好的手抓餅鋪在未熟透的雞蛋上，並使用鍋鏟按壓餅皮，使蛋液充分的和餅皮貼合一起。
4、大概煎至1分鐘這樣即可用鍋鏟將是手抓餅和雞蛋一同翻過來，雞蛋朝上哦！略略再煎一下讓餅皮兩面都受熱均勻就會變軟。
5、手抓餅和雞蛋一同煎制好便盛出，雞蛋依舊是朝上！在雞蛋上先鋪上幾片生菜葉，然後加入1根火腿腸，最後擠上少許沙拉醬即可捲起來享用了。
快手自製手抓餅完成了，香脆爽口，味道真的一點都不比外面賣的差哦！
溫馨提示：
1 手抓餅坯是半成品，製作方便味道也很好，如果沒有的朋友可以自己在家裡用麵粉做或者某網上買也行。
2 在家裡做的自然跟外面的不同，主要是乾淨的多，配菜和醬汁全靠個人喜好來決定的。
3 如果掌控不好火候，就用電餅鐺來烙，更好操作呢！