如今已經入冬，天氣逐漸轉冷，四處又下著大雨，在這樣的天氣裡，火鍋店的生意不由得越來越好。可是16日一早，一篇
【廈門火鍋添加罌粟粉成慣例 損害內臟還會上癮】的報導驚呆了眾食客。根據記者連日對廈門火鍋業市場進行暗訪，發現有店家公開售賣辣椒精、火鍋紅、一滴香和飄香劑，並聲稱廈門火鍋沒有一家不加這些添加劑。同時，據記者測算，大概只要三五元的成本，就能做成一份大骨鴛鴦鍋。
罌粟可是製取毒品的原料，罌粟粉也是一樣的吧。還有其他各種的添加劑，這叫人怎麼敢吃呀！
一、罌粟粉是什麼？
罌粟（學名：Papaver somniferum）是罌粟科植物，是製取鴉片的主要原料，同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源，如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟鹼、那可丁。學名「somniferum」的意思是「催眠」，反映出其具有麻醉性。罌粟的種子罌粟籽是重要的食物產品，其中含有對健康有益的油脂，廣泛應用於世界各地的沙拉中，而罌粟花絢爛華美，是一種很有價值的觀賞植物。罌粟粉就是用罌粟殼子和罌粟籽混合磨製而成的粉末。
二、罌粟粉有什麼危害？
罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量相對較少，但若是頻繁地吃這些火鍋添加劑，依然會對人體的肝臟和腎臟造成損害。吃「罌粟粉」就像吸毒，儘管每次的量都不是很多，但是吃多了就會上癮。
罌粟是提取毒品的原料，更是被明令禁止不許添加在食品中。國家衛生部、工商總局早在2005年就發布了《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》，規定罌粟籽僅允許用於榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用於加工其他調味品。根據我國刑法規定，種植、製售罌粟都是違法的。對於銷售罌粟殼粉和罌粟籽粉的，完全可以視為販毒。
三、怎樣辨別罌粟粉？
火鍋店的底料裡是否添加了罌粟殼，從外觀上很難識別。完整的罌粟殼呈橢圓形或瓶狀卵形，一頭尖，另一頭呈6—14條放射狀排列的冠狀物。但火鍋店通常是將罌粟殼碾成粉狀，直接添加在食物中，或者將其和著香蔥、薑片等一起做調料，甚至與辣椒粉混在一起，做成辣椒油，在這種情況下，就需要化驗室的檢驗，因此「罌粟粉火鍋」難以辨認。
四、還有哪些添加劑？
辣味、紅色都可以被一種叫「辣椒精」的添加劑調出來的；火鍋聞起來很香，也可能是添加了飄香劑在裡面，另外還有火鍋紅、一滴香等。用化學添加劑製成的火鍋鍋底，比用純種火鍋材料製成的鍋底成本上要低了很多，因此許多火鍋店為了節省成本，大量使用化學添加劑來制鍋底。
不過，在火鍋裡所添加的這些物質中，飄香劑、增香劑、骨髓香膏、乳化劑、抗凍劑、檸檬黃等都是允許使用的添加劑，只要不過度攝入，對人體就沒有傷害。
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