這裡的湯是指廣意的湯，午飯晚飯吃米飯可以喝，當早餐的湯水也非常好。天冷了，多喝熱乎乎的湯總讓人感覺舒服，一口熱湯瞬間能讓人舒展起來，有沒有這樣的感覺？七道湯有鹹有甜有稠有稀，你可以根據自己的喜歡做給家人吃吧。
第一道：肉絲酸辣湯
酸辣開胃，熱乎乎喝一碗，特別暖身。有時候能喝出細細的汗來。
材料：瘦肉、黑木耳、黃花菜、胡蘿蔔、香菜、澱粉、豆皮、鹽、醋、芝麻油、白胡椒粉、生抽。
做法：
1、準備各種材料。黑木耳、豆腐皮和黃花菜提前泡好。
2、瘦肉切絲，用鹽、生抽、胡椒粉和澱粉抓均勻。
各種材料都切成絲。
3、坐鍋燒水，水開後把菜絲下鍋煮一滾，
4、然後放上肉絲一起煮。用鹽、醋和芝麻油調味。
5、最後淋上澱粉水，放上香菜稍煮就好了。
第二道：冬瓜蝦仁疙瘩湯
因為這些食材本身都是自帶鮮味的食材，只用把它們合一起煮熟就好了。早上起來做這個的湯，全家人熱乎乎地吃了，暖胃又暖身，多好啊。
材料：冬瓜、蝦仁、豌豆、玉米、青菜、麵粉鹽、芝麻油、白胡椒粉。
做法：
1、準備材料。
2、麵粉加水拌成面絮。按重量稱的話，三份麵粉一份水的比例可以拌出很漂亮的面絮。或者把水籠頭開小小的，邊加水邊攪拌也可以拌出來。
3、冬瓜去皮切成丁。坐鍋燒水，將蝦仁、冬瓜、豌豆和玉米下鍋煮上。丟菜的時候可以加入芝麻油和胡椒粉同煮，湯會更加鮮美。
4、稍煮後下入拌好的面絮，剛下鍋的時候湯還比較清。然後會越煮越稠，期間加鹽調味。
5、最後放上切碎的青菜，稍煮就可以關火了。
6、特別簡單吧，調味只用鹽、油和一點兒胡椒粉，味道卻鹹香鮮。
第三道：香菇板慄雞湯
這道湯需要一點兒時間，小火慢煲才會更鮮美。我經常一邊幹活一邊煲湯兩不誤，如果實在沒有時間，用壓力煲也可以。
材料：雞塊、香菇、蔥姜、板慄、鹽、料酒、黑胡椒粉。
做法：
1、準備材料，雞用半隻就可以。
2、雞塊冷水下鍋，加料酒和蔥姜焯水。出鍋洗 乾淨備用。
3、湯鍋中加入雞塊、香菇，大火燒開轉小火煲一小時以上。
4、為了省時間，開始煲湯才開始處理板慄。一切四份，
5、去掉外皮和二層皮就可以了，圖中的二層皮沒有完成搓掉，焯下水很好洗掉。把板慄也加入湯中煲上。
6、時間夠了湯就好了，用一點兒鹽和胡椒粉調料就非常好了。
第四道：紅薯芋頭荷包蛋
這個湯特別簡單，早餐這樣吃的時候比較多，把紅薯芋頭去皮切塊放鍋裡煮著，煮熟後打兩個雞蛋下鍋，小火把蛋燜熟就可以了。用一點兒紅糖調味或者吃原味的都很好。
第五道：西紅柿花菜雞蛋湯
西紅柿雞蛋是個經典搭配，西紅柿花菜也是經典搭配，放一在起煮湯也非常好。
材料：西紅柿、花菜、雞蛋、鹽、胡椒粉、芝麻油、小蔥。
做法：
1、準備各種材料。坐鍋燒水，把花菜焯水，把西紅柿燙下去掉外皮。
2、西紅柿切碎備用。
3、雞蛋打散，花菜分小朵。
4、炒鍋倒油，下西紅柿炒出醬，
5、加水煮開，放上花菜一起煮。
6、最後淋上蛋花，用鹽、胡椒粉和芝麻油調味，放上小蔥碎就可以了。喜歡酸甜味兒的話，可以放一點兒蕃茄醬，味道也很好。
第六道：米酒蛋花湯
米酒也叫醪糟，能促進血液循環，提高人體抗寒能力，也能起到暖胃作用，特別適合人們在寒冷的冬天中飲用，能讓人們的手腳冰冷和畏寒怕冷以及胃部冷痛等症狀很快好轉，對增強人體素質有很大的好處。
材料：米酒、雞蛋、澱粉、枸杞、玉米粒
做法：
1、準備材料，這是三人份的料，我喜歡把米酒加多點兒，太少沒有米酒風味。
2、坐鍋燒水，先把枸杞和玉米粒下鍋煮一滾。
3、之後淋入澱粉水，先淋澱粉水，這是要點。
4、煮滾後淋入蛋液，蛋液中什麼都不要加。這也是要點。 先淋澱粉水後淋蛋液，蛋花會碎碎的很好看。
5、最後加入米酒，煮開就關火。這也是要點，最後加米酒避免久煮後出現酸味。
6、米酒蛋花湯不需要加糖，米酒自身的甜味就非常好。超市瓶裝成品米酒是沒有活性的，跟自釀米酒比起來風味不足，甜味也不足，可以根據自己的喜歡加一點兒糖調整味道。
第七道：蔬菜濃湯
材料：洋蔥、土豆、胡蘿蔔、南瓜、牛奶、鹽、色拉油、黑胡椒。
做法：
1、準備材料，我今天做三人份的湯，圖中材料剛剛好。洋蔥是出香味的，土豆是增稠的，南瓜是添色的，然後就把胡蘿蔔藏起來了。
2、把這些蔬菜切塊。
3、炒鍋倒油，先下洋蔥炒香。再下其它蔬菜翻炒，不需要炒熟，
4、蔬菜下鍋後就可以加水和牛奶了。飯量大的加一升水再加一盒奶，飯量小的減少水的用量。
5、用鹽和黑胡椒調味，把蔬菜都煮熟。
6、然後用破壁料理機把蔬菜同湯汁 一起打成濃湯就好了。
特別特別香，試試吧。