炒菜時鹽放多了太鹹怎麼辦？跟著大廚學幾招，解決你的困擾！
時間過得真的是非常快，還有半個月的時間，馬上就要到我們國家最傳統的節日春節了。現在有很多家庭都已經開始陸陸續續的置辦年貨了，隨著春節的來臨，很多人也都會開始走親訪友了，也會在家裡面招待客人，我們在招待客人的時候也免不了需要做一頓好吃的。在除夕夜的時候，每家每戶都要準備年夜飯，一家人圍坐在一起，邊聊天邊吃飯，也是非常溫馨的。但是我們在做飯的過程中，也難免會出現一些鹽放多或者是放少的情況，如果鹽放多了的話，做出來的菜味道就太鹹了，但是鹽放得太少了，又會出現味道變淡的情況，所以對於鹽的比例還是很難把控的，在做飯的時候也完全是憑著自己的手感和經驗來抉擇的。如果發現在做飯的時候鹽放多了太鹹的話，那麼大多數人的經驗肯定首先會想到的就是往菜裡面加點水，但是通過加水也是一種可行的方式，但是也會造成營養出現一定的損失，那麼如果出現這種情況的話，有沒有什麼更好的方法就能夠解決這個問題呢？今天我們要來聊的就是這個話題了，炒菜時鹽放多了太鹹怎麼辦呢？跟著大廚學幾招解決你的困擾，下面我們就一起來了解一下吧。
如果我們在煲湯的過程當中不小心鹽放多了的話，如果直接就往湯裡面加水，往往也會影響到他最後的鮮味。除了加水以外，我們也可以放一些別的東西來吸走湯中的鹹味就可以了，比如說可以適當的加一些麵粉，大米，豆腐，西紅柿，土豆這些食材都有非常好的吸走鹹味的作用。煲湯如果太閒的話，就可以用這幾種方法來解決，第一種方法就是可以縫一個乾淨的小布袋，不過注意一定要提前消毒，然後在裡面裝上麵粉或者是大米，把口袋給紮緊，放在湯鍋裡面煮一下，這樣就能夠讓麵粉或者大米吸收掉一部分的鹽分，湯裡的鮮味就會降低了，而且這個時候它的味道也不會發生改變。第二種方法，如果湯做鹹了的話，我們也可以在湯裡面加入幾片西紅柿，煮兩分鐘之後鹹味就會明顯的減輕，而且也不會衝淡湯原本的鮮味，當然也可以放一個土豆在湯裡面煮五分鐘，同樣也能夠起到減輕鹹味的作用。第三種方法就是如果湯太鹹又不宜加水衝淡的時候，就可以加入幾片豆腐或者土豆到湯裡面，就可以有效的減輕鹹味。
手機那如果是在平時炒菜的過程當中，鹽放多了又能用什麼樣的方法來讓鹹味變淡呢？這個時候我們就可以放一些菜或者是其它調味來進行綜合就可以了。就比如說，我們可以加一些菜來淡化這個方法也非常可行，但是如果菜太多了的話，也容易造成浪費的情況，這個時候我們就可以加一點糖來中和一下鹹味，而這也是一個非常不錯的方法。學會這些方法之後，平時我們在做菜的時候，如果遇到鹽放多菜太鹹的情況，我們就知道該用什麼樣的方法來應對了。