說到炒菜放多了鹽，這個是常有的事，相信每個家庭裡面都是這樣，稍微手滑一下，鹽就放多了，結果最後導致，要麼扔掉一大鍋菜，要麼就只能夠一大家子一起吃鹹菜了，對於這樣的問題，到底有什麼樣的小妙招來解決呢？今天小編就教大家幾招，這樣就再也不怕調料放多了！
首先，第一招就是，加糖或者加醋，做肉菜還有辣味的菜的時候，如果一不小心放多了鹽，這時候，就可以放一些糖，然後進行調味，放一些糖進去，可以減弱舌頭對於鹽和辣的感覺，讓菜的味道更加的有層次感，這樣不僅會減輕菜品的辣味，還能夠讓家人嘗到不一樣的菜品，但是這類的做法只是用於彌補，並不會減少人體攝入量，所以那些不能吃很多鹽的人，要慎用這個方法！
第二招就是加一些麵粉或者加大米，如果有時候，你要煲湯，然後，你手滑把鹽放多了，但是卻想喝一些比較清淡的湯，這時候怎麼辦呢，其實很簡單，你可以找一塊乾淨的紗布，然後包裹上一些生粉還有麵粉或者是大米，丟到太過於鹹的湯裡面，攪拌一下，這樣裡面的鹽分就會被這些麵粉吸收很多，湯也就變得清淡很多了！
第三招就是加水煮蛋，雞蛋能夠吸收鹽分，尤其是雞蛋的蛋黃，如果在做湯的時候，不小心把鹽放多了，就把雞蛋放到鍋裡面，生的熟的都可以，等雞蛋把鹽分吸收了，湯也就沒有那麼鹹了，而且還能夠吃到熟雞蛋，又為家裡加了一道菜！是不是很划算呢？而且營養也更加的全面了！
第四招是加土豆，土豆是很能夠吸收鹽的，而且還不會破壞菜的味道，所以炒菜如果鹹了，就放土豆片，保證能夠一分鐘見效果，如果和菜一起煮，還能夠加道菜！
第五招，加豆腐，因為豆腐本身就是大豆做成的，吸附能力會很強，湯裡放多了鹽，放幾塊豆腐吸收一下，還能夠提鮮，而且不只是鹹了，如果湯做辣了或者是別的調料放多了，豆腐都可以辦到吸收，而且吸收後的豆腐還可以留著吃！
而且還有幾個小妙招哦，比如說，辣椒多了加雞蛋，炒菜放多了辣椒，打個雞蛋炒一下，醋多了就加皮蛋，炒苦瓜加白醋，油多了加紫菜！這些小妙招你們學到了嗎？如果學到了，那就趕緊用起來吧！