麵包剩下了不要扔，改良一下更美味
氣溫這麼高。買一包吐司片，如果一時吃不了，就很容易變味。所以，以下就給大家介紹解決剩麵包的好方法，麵包剩下了不要扔，改良一下更美味
食材
吐司2片、雞蛋2個、牛奶200ml、糖適量、葡萄乾適量、蔓越梅幹適量、黃油20g左右
步驟
1. 吐司切丁。
2. 雞蛋加糖，2滴香草精（可不加）
3. 雞蛋打好加入牛奶拌勻。
4. 黃油隔水融化，吐司塊沾取適量黃油，放入模具內，不要全部放進去稍微留一點，撒葡萄乾和蔓越梅幹。蛋奶液倒入模具內，倒一大半省一點。烤箱預熱，烤制7分鐘左右取出，把剩下的蛋奶液和吐司塊加進去，加的時候要當心，小心燙傷！
5. 烤制10分鐘後取出加蓋錫紙繼續烤，總時長約25-30分鐘左右，根據自家烤箱自行調整。
材料
高粉：250g 全麥粉85g 糖 20g 鹽：4g 奶粉 13.4g 酵母：3.5g 黃油：34g 水：241--250
做法：
1除黃油外所有原料混合，揉至能拉開厚膜，加入室溫黃油，揉至完全階段，即能拉開大片不破有彈性的薄膜。
2.室溫發酵半個小時，放入冰箱發酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回縮不塌陷；
3.排氣後分割滾圓割成4等份，，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘；
4.將鬆弛好的麵團擀成方形；
5.搓長；
6 將擀卷好的麵團擺放在花型模子裡
7.放自製發酵箱35度發酵1小時
8.麵團發到8分半滿，將模子取出，預熱烤箱，160度上火、下火40分鐘，
9烤熟後取出晾涼，涼透後裝袋密封保存
香蒜醬
材料： 黃油 蒜蓉 幹香草 鹽
做法：
1黃油室溫軟化加上蒜蓉，鹽，香草，攪拌均勻。
2麵包切片。
3每一面均勻塗抹上蒜蓉醬。
4預熱烤箱，220度上火8分鐘。喜歡脆的烤的實際長一些，喜歡軟的時間短一些。
自製麵包糠
說到麵包糠，它是一種口感非常好的食品輔料。多用來裹在油炸食品的表面，比如炸雞、蝦、洋蔥圈什麼的。裹上麵包糠後，可以緩解食品被炸焦的時間，還可以讓口感更加酥香。
製作方法
第一步：準備食材。原味吐司麵包適量。（如果想做黃色的麵包糠，可以選擇南瓜麵包一類的黃色麵包哦。）
第二步：把麵包片四周的邊去掉，如圖。
第三步：將麵包切成小塊。
第四步：把麵包塊放到烤盤，然後放入預熱好的烤箱，140度烤20分鐘左右。（烤至麵包酥脆即可。如果沒有烤箱，可以將麵包溫室放幹。）
第五步：將面包裝入袋子裡，用擀麵杖敲碎即可。（做好的麵包糠可以放到袋子或罐中保存，不要受潮，兩周內食用完即可。）