烤雞腿不用烤箱，不用刷烤肉醬，照樣又香又入味，孩子特別喜歡！
夏天來啦，老家夜市又要熱鬧啦！不禁想起以前老家路邊攤燒烤味飄香，孜然味的羊肉串、燒雞腿、烤鴨脖子，香得直流口水。不過西餐廳刷了烤肉醬的烤雞翅，烤雞腿，孩子們也是饞得很。明天端午節，放假了，有空也可在家給孩子們做個烤雞腿。
雞腿肉多肥大，烤雞腿要怎麼做入味又好吃，還香呢。我的做法是先把雞腿滷入味，再用煎鍋煎，撒上調料，一樣好吃，還特別香。這樣烤雞腿不用烤箱，不用刷烤肉醬，照樣又香又入味，孩子特別喜歡！下面分享給大家，希望你們喜歡！
1、雞腿洗乾淨，鍋中加清水，焯水2~3分鐘，去掉血水。
2、鍋中放水小半碗，放白糖50~80克，炒到金黃色，加入適量的水，放入薑片，蔥段，花椒，料酒，鹽、生抽、老抽，冰糖、胡椒粉、自家滷調料包，大火熬濃，大約熬10分鐘。
3、放入雞腿，開小火滷入味，大約20分鐘，然後再燜20~30分鐘，讓雞腿充分入味。
4、撈出放涼，可以這樣直接吃，但雞皮太油比較腥，不香口感還不好。
5、平底鍋或者電餅鐺，小火，放適量的油，放入雞腿翻面煎，刷入辣椒油或者辣椒粉。
完全煎香後，撒上黑胡椒，孜然粉，花椒粉等。
如果是早餐做給孩子吃，頭天晚上可以把雞腿滷好，早上一煎，幾分鐘就搞定孩子愛吃的烤雞腿，又香又入味，特別好吃。
不光是雞腿，雞翅、鴨腿、鴨翅、鴨脖子等都可以這樣做，又香又好吃，當然家裡有烤肉醬的也可以刷烤肉醬喲。端午小長假，有空就做給家人吃吧。
早上再配上一碗稀粥，或者豆漿，也是不錯的營養早餐。