導讀：2根胡蘿蔔，1碗麵粉，教你在家做小餅，香甜可口，暄軟又好吃
說起胡蘿蔔，大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種蔬菜，而且胡蘿蔔的做法多種多樣，炒、煮、涼拌，口感都是相當不錯的，大多數朋友都把胡蘿蔔當成一種配菜，可以將整盤菜非常的上檔次，還有的朋友把胡蘿蔔當成水果，就是把胡蘿蔔洗乾淨直接吃，吃起來嘎嘣脆，而且水分倒是挺多的，春天，多吃點胡蘿蔔，比吃肉都強！我家喜歡把胡蘿蔔做成一道小餅，吃起來又香又甜又暄軟，比肉餅、韭菜餅還好吃！2根胡蘿蔔，1碗麵粉，教你在家做小餅，香甜可口，暄軟又好吃！
胡蘿蔔餅最好吃的做法，牢記2個技巧，上鍋一烙，香甜又暄軟！其實胡蘿蔔餅的做法很簡單，只要是家裡有麵粉、胡蘿蔔和白糖（或者是紅糖），就可以把小餅輕鬆做出來！但是做小餅的時候，需要大家掌握2點，第一裡面不能加清水，加上清水的話，小餅就會發硬。第二白糖（或者是紅糖）不能直接使用，應該多加一步，在裡面加上點麵粉，這樣做出來的小餅，裡面的糖液不會往外流。所以說，做胡蘿蔔小餅，步驟是很關鍵的，好了不多說了，下面我就把胡蘿蔔餅最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
首先把胡蘿蔔2根洗乾淨，將胡蘿蔔切成片裝在盤中，涼水上鍋蒸熟，把蒸熟的胡蘿蔔取出來，倒在一個大碗中，用擀麵杖或者是勺子搗成泥，先晾一會備用。在小碗中加上白糖60克，白糖20克攪拌一下。胡蘿蔔泥晾到六成熱時，加上適量的麵粉，下手揉成一個光滑麵團。
下面在案板上刷一層油，把麵團放在上面，先揉搓幾下，再搓成長條，切成一樣大的劑子。把每個劑子揉圓按扁，再用手捏成邊緣薄，中間厚的麵皮，放上白糖餡料包起來，然後將生胚團圓按扁。在電餅鐺裡刷一層油，把生胚放進去煎，煎的兩面金黃出鍋。
【溫馨小貼士】：
第一：和面不能加一滴水，加上清水的話，做出來的小餅會發硬，口感十分差勁。
第二：把胡蘿蔔蒸熟搗成泥，先不要著急和面，把胡蘿蔔泥晾一會，再加上適量的麵粉和面即可。
第三：做小餅生胚的時候，因為麵團很暄軟，所以不用擀麵皮，用手捏成小餅，最後放在電餅鐺或者是平底鍋裡烙熟。
這就是胡蘿蔔小餅最詳細的做法，雖然胡蘿蔔是一種蔬菜，但是我們可以把它當成配菜，也可以做成一道主食，不管怎麼做，做出來的小餅顏色鮮亮，香甜暄軟又好吃，而且裡面不放各種添加劑，給家人吃起來特放心，喜歡這道胡蘿蔔小餅的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！