大米一直是我們國家的人民，最經常吃也是最主要的糧食。現在的社會很多東西都有了它新鮮的打開方式，就好比吃了這麼多年家裡煮的大米飯了，大家又開始尋思怎麼把普通的大米飯做成五花八門的新鮮食物。這不前段時間在某短視頻網站上就火了一道網紅燜飯，大家都躍躍欲試在家裡嘗試。廣東人也不認輸啊，也拿出他們的特色煲仔飯，整了一個系列煲仔飯來吃，這一吃就吃火了大江南北，大家都愛吃煲仔飯。那麼今天小編就教大家怎麼來把平日裡吃慣的大米飯做出花樣來。
抖音上超火的「網紅」飯，做法竟然如此簡單！
食材
臘腸 1根
西紅柿 1個
胡蘿蔔 半根
土豆 半顆
香菇 少量
雞蛋 1個
米飯 1杯
鹽、黑胡椒、耗油 適量
做法
把米淘乾淨之後，把洗乾淨的米浸泡10分鐘，口感會更好。泡米的時候可以開始準備鍋中其它需要的食材啦。
半根玉米剝成玉米粒，臘腸、蘿蔔、蘑菇、土豆這些食材全部切丁放到碗裡備用，番茄要洗淨，在西紅柿的頂部，切一個十字，備用
米中加水，比平時做飯的水少一些，因為蔬菜會出汁。放適量鹽，滴幾滴食用油。把番茄放在正中，將臘腸、玉米粒、豌豆、蘑菇丁、蘿蔔丁依次放在番茄周圍。依次把食材放入鍋中擺好。按下煮飯鍵，蓋上蓋開始煮飯！
飯熟之前，加鹽、黑胡椒、耗油，也可以再放幾滴油。這樣非常好吃的網紅燜飯做好了！
小貼士
在煮這一款網紅飯的時候，不需要在米飯裡加入大量的水，因為我們放進去的蔬菜都是會蒸出水分的，所以我們只需要加入適量的清水就行了。不然到時候出鍋就不是飯而是粥了。
臘腸煲仔飯
食材
臘腸 3根
大米 300g
雞蛋 1個
小油菜 少量
鹽、香油、老抽、蠔油、白糖 適量
做法
做這道煲仔飯，需要準備一個砂鍋。現在砂鍋裡面刷上一層底油。把米淘乾淨之後，過濾掉水之後，就可以倒入砂鍋裡面。倒入砂鍋之後，再加入清水。大概伸入食指，水能浸過第一個指頭關節就行了。然後滴入香油攪拌均勻。之後就是等待大米泡發的過程啦。大概泡30-40分鐘。
臘腸也可以先泡5分鐘之後，拿出來切片。調一個煲仔飯的醬汁！把油、老抽、香油、耗油、鹽、白糖都加入適量的量，調成一碗可口的煲仔飯醬汁。
砂鍋的米泡好之後，就可以上火開始煮飯了。開大火煮25分鐘的時候，飯就差不多已經快熟了，這個時候加入切好的臘腸。繼續關上蓋子繼續蒸。把油菜洗乾淨，如果不喜歡油菜的，可以加入其它的綠色蔬菜或者別的蔬菜都是完全可以的。
等香腸也煮的差不多的時候，就可以加上蔬菜一起燜了。等會把開始調好的醬汁倒入煲仔飯裡面，就可以享受美味了。我們可以在等待飯出鍋之前，再炒一個香噴噴的煎雞蛋。把調好的醬汁倒入燜好的煲仔飯裡面，面上鋪上煎雞蛋。美味的臘腸煲仔飯就做好了！
小貼士
雞蛋也可以在放入臘腸的同時，直接打一顆在飯面上，小編是偏愛煎雞蛋，所以在上面的做法裡，寫的是煎雞蛋，如果大家想嘗試新的口感，也是可以在蒸香腸的時候，把雞蛋一起打到飯裡面。雞蛋的面上還可以放一些胡椒粉。這樣味道更香。
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