中國的酒桌文化，博大精深，不說很多生意是在酒桌上簽訂的，至少，是因推杯換盞促成的。很多新入職的員工，剛開始陪老闆出去應酬，都有種坐立難安的感覺。我什麼時候該敬酒？應該先敬誰酒？敬酒的順序是什麼？
職場是論資排輩的地方，年輕人除了應該等老闆們入席後再就坐，還應該主動坐在「下首」或「上菜口」。如果沒等別人就坐，就一屁股坐下來，估計你的職場生涯，不說玩完了，但至少這樣的情商會讓你的職場路不太順暢。我們這兒的規矩是由主人祝酒，頭三輪大家共飲。在這三輪時間內，你要做一件事，努力記住列席人員的姓氏和職務。初次見面，正確的稱謂，絕對會讓別人舒心。如果確實記不住，也沒有關係，直呼領導，反正不管張老闆還是李經理，終歸都是你的領導，只要不李代桃僵就可以了。明星會因為被叫錯名字，而擺臉色。對於你來說，領導的威力，絕對不比明星們小。
三輪過後，酒局主人開始敬酒，他第一個敬的，絕對是最重要的客人。剩下的人，也會兩兩相敬，這時候不用著急出頭。等到老闆端了幾次杯以後，你就可以起身，敬酒桌上最重要的客人了。端著酒杯，走到領導身邊，碰杯時酒杯置於對方杯口以下，先幹為敬，等領導落座後再離開。這樣懂事的新人，老闆會覺得沒白招。
開了個好頭後，剩下的就好辦了。作為新人，沒有親疏遠近，就按照逆時針的順序，參照第一個敬酒的標準，敬每一個人。（商務禮儀中，「以右為尊」，所以主要客人，一般坐在主人的右手邊。先敬主客，按順序敬其他賓客，不會給人「攀高踩低」的感覺。）最後敬當你敬到領導的時候，一定會收到滿意的笑容。
敬酒的時機也是要看眼色的，不能在人家和別人講話時貿然去敬酒。最好的時機就是在你想要敬酒的對象，剛吃完一筷子菜，放下筷子之後時，這個時間去敬酒非常恰當。還有些領導，不知是不是擺譜，說自己不能喝的話，也別慌，那就道個歉，給自己一個臺階，說是自罰兩杯，連他的那一份也喝了，就可以很從容的離開了。
掌握了這些酒桌禮儀的基礎，就不用擔心在飯局中犯錯了。