我家小蘑菇人不大，對零食的品味倒是相當成熟。
他就愛吃像鴨舌頭、雞爪子、雞翅膀、田雞之類骨頭多肉少但是鮮味足的東西，啃的比我啃得都乾淨。
這道香煎三文魚排是最近菇媽為他新開發的零食。應該是三文魚的肋骨吧，骨頭很整齊也比較軟，不用擔心他會不小心吃下去卡住。
他平常不大喜歡吃魚，但是啃起魚排來那是一塊接一塊，根本停不下來。算是順便補充了不飽和脂肪酸和DHA了。
這東西菜場裡不大能找到，麥德龍這種超市可能會有。我是在淘寶上一家專門賣挪威三文魚的海鮮店裡買的。
自己買生魚片解饞，順便給娃帶兩包魚排，嘻嘻~ 大概10塊一包（一斤），很便宜。
跟小蘑菇有同樣品味的菇涼們也儘管學著做做，追美劇韓劇的時候啃啃那是相當不錯滴~
~~~上菜譜~~~
三文魚排一斤。洗乾淨，切成好抓的長方塊。
不粘鍋燒乾，不用放油，把魚排丟下去煎。因為三文魚的肚子已經夠肥的了，就讓它自己煎自己吧。
一面煎熟換一面煎。稍微煎老一點，不容易碎。盛出來。
鍋裡的魚油要倒掉，否則容易腥。
放生薑、蔥結、料酒、生抽、糖、水煮開。
水一定要放，不然鹹死了；也不要放太多，確保正好能滋潤到每一塊魚排就行了。
喜歡吃辣的菇涼可以切一兩個小米椒丟進去，紅紅的一圈圈顏色也好看。
把煎好的三文魚排倒進去拌均勻，每一塊都掛上汁就起鍋。
小肥爪已經伸過來羅~~~
其實看似下腳料的魚排比大塊的三文魚肉有滋味多了，不信你試試~
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