粒粒皆辛苦
2.當一粒粒小麥變成我們一日三餐當中的美食，我們可曾知道，春寒料峭中的播種，暑熱如蒸時的勞作？這一粒粒小麥是如何變成我們手中的饅頭，包子等食物呢？來了解下吧。
據新聞報導，位於河北省石家莊市藁城區的永安國家糧食儲備庫。這家糧庫的90多名員工沒到小麥收購季總是格外的緊張，收糧的工作人員稱：小麥投資特別大，周期特別長，「從一粒種子播到地裡以後，大概需要的時間都在240天左右，這一畝地成本就在600元~700元，那1000畝我要投資得六七十萬元。那些沒種過地的，他們體會不到種地的辛苦感覺。
我們了解現在農田地已基本實現耕種收全程機械化，水肥一體化技術也讓田間管理變得更科學，但是工作人員說：從播種到收貨，歷經出苗、返青、孕穗、灌漿等生命歷程，近二十道種收工序，以及240多天的風吹日曬，才能換一粒小麥的成熟，同時小麥在成長的過程中可謂磨難重重，病蟲害、低溫凍害、倒春寒、乾熱風，哪一個都可能讓小麥遭遇絕收的滅頂之災。好不容易熬到了6月份小麥成熟，但要想顆粒歸倉，還的和老天爺「搶」時間。
每天需要關注天氣預報，怕下雨，只有把飽經風霜的小麥搶收了，懸著的心裡才能踏實，讓沒一粒小麥安全入庫必須經過十來道程序，「檢化驗、稱重、入庫卸車、篩理、平晾面、鋪一個工作道，然後在插測溫線，密封艙房再進行燻蒸，然後再通風，再把」窗艙密封，基本上就進入正常的保管程序了。工作人員強調：小麥入庫之後也還有操不少心，「我們每天一是測測溫，然後看看還有沒有水分升高。小麥這裡邊溫度一高，糧食水分增加，糧食就會變質了。還不能讓小麥生蟲。」
小麥遠遠不止72變，在這裡，來自各個糧庫的小麥，需要經過清理、水分調節、研磨、篩理等56道工序，才具備了七十二般變化本領。不能省這56道工序，讓小麥稱為麵粉，這個時間最短也要48小時，麵粉自己還需要一堆氧化的過程，我們一般都放它一兩天，所以從一顆小麥到麵粉市場上，最快的情況下應該在4天左右。
3. 大家了解到小麥72變的過程，當知一粥一飯當思來之不易，而令人痛心的是，我國每年浪費糧食3500萬噸，每人每餐浪費93克的驚人數據，也許在日常生活中，我們並沒有意識到自己在浪費，也認為我們國家地大物博，糧食充足，但是在這裡我想呼籲大家，積少成多，我們國家13億人口，如果每人每天浪費1粒糧食，一年全國就浪費了4745億粒糧食，行動起來吧，從我們自身做起，養成珍惜糧食，拒絕浪費的習慣，《鋤禾》不止是詩，知辛苦，更需要行動。