小姨的兒子，兒媳婦都在外出打工，留下孫子軒軒給小姨帶。轉眼，軒軒11個月了。前幾天，小姨帶軒軒在樓下玩，碰巧鄰居也帶著小男孩衝衝在那裡玩，小姨發現比軒軒少幾天出生的衝衝比軒軒長得高，還長得壯。
小姨回到家裡，有幾個晚上都睡不好，總擔心軒軒是不是營養不夠，自己天天給孩子吃麵條，是不是營養不均衡。是不是要添加多種營養才更利於他的發育。兒子，兒媳婦把孩子交到自己手裡。自已一定要想辦法將孩子帶好。不能讓孩子發育落後了。於是小姨打電話給我，和我聊起些此事，小姨還說她很想知道，11~12個月的寶寶餵養重點是什麼？
11~12個月寶寶正處於嬰兒期的最後兩個月，雖然比之前生長有所緩慢，但仍是身體生長的猛長期，需要更多的碳水化合物，脂肪和蛋白質。
那麼，11~12個月寶寶的餵養重點是什麼？
（1）飯菜由輔食變為主食隨著寶寶一天一天長大，奶已經滿足不了他的生長發育需求，而是需要由食物來提供營養。這個月寶寶的飲食結構要逐步向幼兒期過渡，一日三餐以飯菜為主，中間再加兩頓點心。
奶還是要喝，但不要放在正餐前後，以免影響進食。所選的食物應該包含更全面的營養，碳水化合物、脂肪和蛋白質是必不可少的，可以通過糧食、肉類、蛋類、魚類、蔬菜和水果提供。
（2）食物硬度比大人的飯菜稍軟
這個月大多數嬰兒都已經長出了上下中切牙，可以咬得動較硬的食物，但臼齒還沒有長出來，不能把食物咀嚼得很細，因此飯菜要做得比大人的相對細軟一些， 如軟飯、細面、餃子、爛菜、碎肉等等。
不需要像以前一樣把食物製成泥或糊，蔬菜只要切成細經或薄片再煮爛即可，以便幫助寶寶逐漸適應幼兒期的食物形態。
另外蔬菜、水果可切絲或薄片，因為這個階段，有的寶寶已經喜歡上了咀嚼食物，對較軟的流食或半流食失去了興趣，這個時期的寶寶的食物就不要像前幾個月那樣，把食物製成泥或糊，有些容易消化的蔬菜只要切成絲或薄片即可。
（3）增加輔食次數、兩餐間增加點心
11個月的寶寶對食物的要求還是以碎、爛、軟為主，輔食變成主食，由於寶寶2/3的營養要從輔食中攝入，所以要在原來餵養次數的基礎上相應增加次數。
11個月的寶寶由於食量增加，兩餐之間的時間間隔也比較長了，這時可以在兩餐之間增加營養豐富且易於消化的點心，以滿足寶寶的營養需求。
（4）適當加調味品調動寶寶食慾我們提倡嬰兒期的飲食以清淡為主，很多媽媽在此之前給寶寶做的食物也都是不加任何調味品的。不過適當的味覺刺激能夠調動食慾，如果寶寶不愛吃飯、食慾差，媽媽可以在給寶寶做飯時可以稍微加點鹽等調味品，讓寶寶嘗試不一樣的味道。①鹽:每天不要超過2克，不必每頓都加鹽，1~2頓加就可以。②糖:每天最多1/3小勺，只在需要添加一點味道時才使用，糖吃多了也容易影響孩子正餐的食慾，還容 易患齲齒。③醬油:醬油裡含鹽量很高，要注意控制用量，每天1~2滴即可。如果飯菜的味道已經夠了，加醬油只是為了讓顏色更好看一些， 那就不要加。
④食用油:最好使用植物油，每天2~3滴。比如給寶寶吃麵條或餛飩時，在湯裡滴一滴芝麻油。
（5）讓孩子上桌同大人一起吃飯在這個階段，很多寶寶正在斷奶期或已經斷掉母乳，因此這段時間，是建立寶寶良好進餐規律的好機會，媽媽要給寶寶在飯桌上留一個固定的位置，有規律地進食正餐也會對順利斷奶有幫助。
而且經過幾個月的輔食添加訓練，寶寶可以接受的食物品種已經很多了，對於大人吃的食物會有強烈的好奇心。雖然寶寶這時候多半會將飯桌搞得比較狼狽，但這是讓寶寶體驗和形成良好進食規律和習慣的一個重要途徑。
如何給11~12個月的寶寶做輔食呢？
下面為大家推薦幾款適合這個階段的輔食，營養豐富又增強體質，媽媽們可以跟著文中的詳細做法，一日三餐的搭配著來做，通過合理的配搭，寶寶長得好。
（1）三色豆腐蝦泥
材料：胡蘿蔔1小根，蝦30克，油菜2棵，豆腐30克，鹽、食用油各適量。
做法：
①胡蘿蔔洗淨，去皮切碎；蝦去頭、皮、泥腸，剁成蝦泥；
②油菜洗淨用熱水焯過，切成碎末；豆腐衝洗過後壓成豆腐泥；
③在鍋內倒入食用油，燒熱後下入胡蘿蔔末煸炒，半熟時，放入蝦泥和豆腐泥，繼續煸炒至八成熟時再加入碎油菜，待菜爛，加少量鹽即可。
（2）紫菜瘦肉粥
材料：幹紫菜10克，大米100克，豬瘦肉50克，精鹽5克，香油10克，蔥花適量。
①先將紫菜洗淨，再將大米淘乾淨，放入鍋中，加清水煮粥；
②將豬瘦肉切細末，倒入米粥內加入紫菜和精鹽、蔥花、香油，稍煮片刻即成。
（3）碎菜牛肉羹材料:嫩牛肉30克，番茄20克， 嫩菠菜葉20克，胡蘿蔔15克，植物油、高湯適量。做法:①嫩牛肉洗淨，切碎，入沸水中煮熟，撈出備用。②番茄用熱水燙一下，去皮、子，切碎:嫩菠菜葉洗淨，入開水鍋裡焯2~3分鐘，撈出瀝乾水，切碎;胡蘿蔔洗淨去皮，切成1釐米見方的丁，煮軟備用。③鍋內放入少許植物油，燒熱後依次下入胡蘿蔔、番茄、牛肉、菠菜，翻炒均勻，再倒入高湯，加鹽，煮至肉爛即可。
結語：11~12個月寶寶是身體生長的猛長期，奶已經滿足不了他的生長發育需求，而是需要由食物來提供營養。這個月寶寶的飲食結構要逐步向幼兒期過渡。孩子將需要更多的碳水化合物，脂肪和蛋白質。