開水燙青菜不加油和鹽 蔡依林的「享瘦之道」

2020-12-14 央視網

　　亞洲潮流天后蔡依林將於12月13日在廣州體育館開唱。吊環、轉體、劈腿、無重力瑜珈體操、鋼管舞、綢帶舞……這些讓人眼花繚亂的高難度動作，蔡依林也將毫不吝嗇再次展示給歌迷觀眾。嬌小的她如何保持足夠體力完成這些動作？她那多年來讓無數女孩子羨慕的身材和肌膚又是如何保養的？日前，記者走進蔡依林下榻的中國大酒店總統套房，為你揭開天后的飲食秘笈——簡簡單單的飲食，一樣能吃出健康好身材！

　　要營養均衡？澱粉肉類不可少

　　如果你認為蔡依林為了保持好身材而不碰肉類，那麼就大錯特錯了。她表示營養均衡是最重要的，不能因為怕變胖就對澱粉和肉類避而遠之，「因為不吃飯不吃肉就沒力氣啊！」蔡依林非常直接地說出她這個可愛而實在的觀念。她每天都會吃一定量的米飯或者麵包保證澱粉的攝取，「雖然吃得不多，每一頓小半碗米飯吧，但是不會不吃。」她指著面前的海鮮鍋和一小碟雞肉「解說」：「我比較喜歡吃海鮮，但這個是沒有調料的，而雞肉是為了準備演唱會而要把自己養得更有力氣，吊環、瑜伽、體操等都很費力氣的。」她認為這並不會導致發胖，「準備演唱會這麼辛苦，整天練習下來不變瘦就很好了！」

　　天后支招：

　　對於吃肉就會發胖的問題，女生們不需要過多擔心，因為一般肉類對於肥胖的「威脅」還不及油和各種調料。「我的營養師告訴我這些都是不健康的東西，其實食物的原生態才是最健康的。所以在我的飲食裡不會出現這些調料。」蔡依林平時只喝清水和果汁，「含糖的飲料儘量少碰，它比較容易使人發胖。」

　　戒不了零食？水果便可充當

　　看著蔡依林面前的點餐就能知道，她最愛吃的食物莫過於水果了：沙拉、鮮果、果汁……她總是變著法子讓自己多吃水果，「水果裡面的維他命C可以補充人體的水分，而且對身體健康和皮膚都有好處，這對女生來說比較重要。」水果有營養眾所周知，但這樣不是大有把水果當主食之意？「不會膩啊，我本來就很喜歡吃水果，似乎沒有不喜歡吃的水果。而且不同的做法吃的時候感覺也不一樣。」說起自己最愛吃的水果，一向話少的蔡依林就打開話匣，成為一個營養專家。「她幾乎可以把水果當成零食」，旁邊的經理人也打趣到。

　　天后推薦：

　　新鮮水果：原汁原味，體會新鮮和原生態

　　水果沙拉：想吃甜品，就可以用它代替

　　鮮榨果汁：可快速吸收營養，也比含糖的飲料健康

　　怕過於清淡？純原味也不賴

　　在蔡依林的餐桌上最常出現的便是青菜。她主張以清淡為主，所以「清水燙青菜」變成必點菜式，「開水燙的青菜不含油和鹽，比較『原生態』，裡面的營養要素也保存得比較完整。」沒有任何味道不會感覺難以下咽嗎？「剛開始的時候也不習慣，老覺得嘴巴在動而根本沒吃到什麼東西。不過後來吃習慣了發現青菜本身就有一種自己的味道，感覺還不賴。」

　　清水燙青菜尚且能理解，但是如果魚和肉都不放調料……蔡依林笑言：「我的很多朋友看到我吃這些沒有顏色沒有味道的食物的時候都覺得很不可思議，有時甚至嫌棄地說：『咦，這算什麼食物啊！』，但是他們不知道我確實沒有覺得這些清淡的東西很難吃，甚至已經有點愛上這樣的食物了。」

　　天后趣事：

　　蔡依林的經理人透露，有一次工作到很晚，大家便去火鍋店吃重慶鴛鴦鍋。每個人都吃得酣暢淋漓，唯獨蔡依林坐在角落，面對一鍋連番茄、大蔥和味精都沒的白開水，一片一片涮青菜。大家都認為她很「可憐」，其實她卻是在津津有味地享受原生態食物。

　　一天一頓？三餐拒絕高熱

　　如果你以為蔡依林為一天吃一頓，那麼你又錯了。「我一天一定要吃三餐，就算吃得不多也要吃，否則就會覺得好像少了什麼，會沒力氣。」身旁的經理人又補充到，「時間到了她就一定要吃，有時候晚上也要吃宵夜。」吃消夜不是更容易變胖？原來，她的消夜依然是「清水燙青菜」。

　　不過，很多女生愛吃的蛋糕、冰激凌、薯片等高熱食物都已經是蔡依林的遙遠回憶了，「我似乎很久沒有吃過這些東西，零食都用水果代替了。我的歌給我訂做的蛋糕和餅乾都是不含糖的。」她甚至不記得「最後一次」吃冰激凌，「應該是很久很久了，也忘了是什麼原因。不過讓我印象很深刻的就是吃的時候我都忘了它的味道，當時還邊吃邊想：哦，原來冰激凌是這種味道的。」周圍的工作人員笑著補充：「有時候我們都會故意『引誘』，但是她都不為所動。很佩服她的堅持，畢竟對於女生來說這些都是很大的誘惑。」

　　天后點評：

　　「要想吃得健康和保持身材，那就得承受一些。偶爾吃一塊不帶油的幹煎牛排，已經算大罪過了！」她認為女孩子要換一種心態面對這些「限制」，而且也要有足夠信心保持下去，「其實我很享受能掌控自己的飲食和體重的感覺，對自己身體的掌控力使我不容易受引誘。」

　　該不該進補？適時需要

　　蔡依林工作辛苦，自然少不了要補充一些湯水和補品，「媽媽來看我的時候都會給我帶一些補湯什麼的，不過要過濾裡面的一些油和調料，有時覺得實在太淡了就加點鹽巴。我的營養師會按照我的體質和表演需要給我特意調製一些健康食譜。」如最近這段時間蔡依林較多練體操和瑜伽，這對骨骼堅硬度的柔韌性有很高的要求，「所以現在我要多吃鈣片，增強骨骼素質，避免在練習或者表演的時候受傷。」看來蔡依林的專業和敬業在她的飲食上也是有所表現的。

　　天后教訓：

　　前段時間，蔡依林因愛犬季節性脫毛而受到皮膚感染，被拍到去醫院就甚至被稱為「爛臉」。蔡依林說：「其實是媒體太誇張了，照片也有點誇張，我自己看到也吃了一驚，實際情況沒這麼恐怖啦！不過經過這次的教訓我會經常吃一些增強免疫力的營養品，把自己的皮膚和身體素質始終保持在一個良好的狀態。」

責編：李丹

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