哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，美食的範圍是無邊無際的，在別人來眼裡，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬於美食，其實有的時候非常普通的食材也能做出不一樣的食物，也是一種令人回味的美食。
導語：早餐做韭菜雞蛋餅時，掌握3點技巧，皮薄軟不破，餡鮮香入味好吃
韭菜和生雞蛋這對經典配搭，能夠製成各式各樣美味的食物，在這其中韭菜雞蛋餡餅就是我們家人都非常喜歡的一種，以面為皮包囊餡兒餅，歷經煎制而成，外皮脆香內陷香軟，美味而不膩，這樣的餡兒餅在早飯吃是十分非常好的選擇，能開啟人的食慾，吃飯便能非常香，韭菜雞蛋餡餅要想美味自然也是有方法的，正確掌握好在這其中的方法，做好的韭菜餡兒餅便能外皮薄軟不破，餡料鮮香氣美，這樣的韭菜餡兒餅即便放2天也不會變硬，下邊我便將韭菜雞蛋餡餅的做法詳盡介紹給大伙兒，學好後早飯無需出來排長隊買了。
韭菜雞蛋餡餅的做法：
預留食物：韭菜1小把，小麥麵粉300克，溫開水150克，生雞蛋4個；
製作過程：首先，韭菜提前準備一把，將其掐掉根蒂後細心清理整潔，隨後放到篦子上控幹在這其中的水分，生雞蛋三個磕入在碗中，再加一點點米酒，將其攪散打勻成液；
其次，炒菜鍋中添上適當的植物油，燒開後淋入雞蛋液，將其炒過後鏟散盛出，小麥麵粉添加溫開水將其搓成1個光潔的麵糊，放到一邊靜放鬆弛二十分鐘；
接著，韭菜切切丁，再加一湯匙芝麻油將其拌勻稱，隨後放進生雞蛋，再加食用鹽、香油、花椒麵，將其拌勻稱即成餡料，待將麵糊松馳好挪到在砧板上；
然後，梳理成長條形，隨後分為一個又一個尺寸適度的小面劑子，將其擀成圓擀麵皮，放進適當的餡料，好似做包子一般來說將其捏好，收邊朝下置放；
最後，電餅鐺中刷上少量的植物油，放進餅胚剛開始煎，文火漸漸地將其煎至定型的情況下就可以翻過來，直至將雙面都煎好就可以起鍋。
小結：早飯吃韭菜雞蛋餡餅是十分非常好的選擇，讓家裡人能夠更充足享有美味可口的早飯，韭菜和生雞蛋能夠說成黃金搭檔，做餃子、燒菜、做餅等全是非常好的選擇，大伙兒完全能夠多學習幾類作法，換著花祥做給家裡人吃，這款韭菜雞蛋灌餅就是我們家人非常喜愛的一種，三天兩頭特別指出要吃，當然對營養豐富還美味的食物，我自然也很開心給家裡人做，再者說韭菜雞蛋餅的做法並不會太難，正確掌握好恰當作法，放2天也不會變硬，香軟味美，令人能夠更充足享有在這其中的美味可口，喜歡吃的不容錯過了學習。
烹製小竅門：
1、韭菜的水分比較多，因此一定要瀝乾水分後才可開展事後的實際操作，韭菜切切丁後，再加點芝麻油或是是植物油翻拌，在其表層產生層浮油，便能夠避免韭菜出水量；
2、揉面的情況下用溫開水或是冷水都能夠，不能用開水，不然非常容易促使擀麵皮喪失勁道，揉好的麵糊鬆弛一定要及時，能夠促使麵糊更強充分發揮可塑性，裹皮的情況下才不易會皮破；
3、煎餅果子的情況下全線文火漸漸地，萬萬不可由於著急而用火災，不然餅非常容易被煎糊，而且留意以便避免皮破，必須將一邊煎至定形的情況下才可翻面。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由劉裙裙說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！