清晨五點鐘,家住長水航城的龍桂萍坐上機場公交趕往公司,在東航雲南公司職工食堂的後廚,她即將開始自己面點製作的工作,趕在公司員工們早上來用餐之前,她必須做好面點的蒸發……
清晨的夜色還未完全散去,但此時的職工食堂已是燈火通明,在這裡,來自公司綜管部職工服務中心的大廚們已經開始了一天的工作。唐國榮是職工食堂的主廚,每天早上這個時候,他總是第一個到達食堂的人,對他來說,在這個嶄新的地方開始自己一天的工作有著一份特殊的榮耀感。
而這樣的工作環境,對一年前的唐國榮來說是想都不敢想的。2019年底,為進一步推進幸福東航項目落實,改善員工就餐環境,提升員工就餐幸福感,讓員工吃飽吃好吃滿意,經東航雲南公司黨委研究決定,對原有職工食堂進行提升改造。員工食堂一樓大廳改造工程施工時間為2020年初至2020年9月,由公司綜管部基建物業分部「雲匠班組」全程參與項目的管理、設計、造價、監理和施工等,參建單位結合現場實際,制定了切實可行的施工方案,並見證了此項工程從「0」到「1」的全部過程。
新建成的職工食堂給工作人員和「食客」們帶來了不同的感受。
楊紅芬是職工食堂的一名餐費計算員,在食堂改造之前,她和她的同事需要在刷卡器前對每一位前來打飯的顧客進行餐食結算,「我們之前都是用口算,且不說等候計算的時間長,有時候不小心算錯還會引起大家的誤會。」楊紅芬坦言,自從食堂新的結算系統投入使用後,工作效率明顯提高了,而出錯率也大大降低,「有了智能化的結算系統,我們人員的出錯率降低了,這不僅僅為公司員工提供了方便,也為公司節省了勞動力成本。」
新食堂的投入使用不僅僅對工作人員提供了更廣闊的施展空間,更重要的是為廣大員工帶來了幸福感與獲得感。
「吃出幸福感,讓員工幹勁滿滿。」這是東航雲南公司黨委一再提出的口號,如何做到這一點,公司綜管部也下足了功夫。食堂經理劉弘勝在談到具體做法時表示「我們的廚師們每個月都會集中開會研究討論菜品的種類,秉持著讓員工吃得滿意、吃得放心、吃得健康的理念不斷提升我們的服務質量,而最終的目的是讓廣大員工吃出『幸福感』,工作能夠幹勁滿滿。」
中午11:00,秀色可餐的美食準點擺放在餐檯上,伴隨著員工們絡繹不絕的走進食堂,美妙的午餐時光拉開序幕。
順著餐檯的方向望去,一道道色澤鮮豔的菜品在騰騰蒸汽中散發出誘人香味。
「我最愛吃的是辣椒炒肉、蒸南瓜、排骨湯」,「我喜歡食堂的小米蒸排骨、清蒸魚還有番茄雞蛋」,「我喜歡食堂的面點,包子是我每次必買菜品」……在廣大員工心裡,新食堂在菜品方面有了更多的選擇,這種選擇不僅僅體現在口味方面,也體現在健康方面。
不僅僅是菜品的提升,環境提升也是員工稱讚的要點之一。「嶄新的桌椅搭配上可愛的綠植,在這裡用餐讓我有一種回家的感覺」,「我喜歡坐在靠窗的位置用餐,大大的落地窗伴隨著午後的溫柔陽光,讓人很舒服。」
「除了為員工提供基礎的餐食保障,我們也考慮到大眾口味多樣性的因素,因此我們引進了景芃食府、萬逸之家、幸福蔬菜、幸福水果、東北餃子王、精品手工拉麵、東航航食等商戶,全方位保障員工在個人口味、用餐時段以及餐飲品種等多項需求。」東航雲南公司員工服務中心經理王亞琴在食堂項目引進上,談及了自己的想法。
事實上,通過對職工飲食工作的關心和重視,在一日三餐的口感、營養、服務上做實做細,不僅能讓職工吃出幸福感,感受到家的溫馨,也能保持積極向上、鬥志昂揚的團隊精神,使公司不斷提高生產力。
晚上10:30分,職工食堂的燈光依然亮著,初冬的夜已經有些寒,但接過食堂工作人員煮好的那碗熱米線,心裡卻是無盡的暖……(龔濤)