包餃子時，多餘餃子別放冰箱冷凍了，試試這個小妙招，延長保質期
說到餃子我們大家都是非常熟悉的，在我們的日常生活當中，餃子也是一種比較常見的美食，而且餃子也是我們國家的一種特色美食了，特別是在過年期間，家家戶戶都有吃餃子的習俗。特別是生活在北方地區的人，對餃子也是有著非常獨特的情誼，除了在過年期間有吃餃子的習慣之外，平時只要遇到了任何的節日或者是家裡面有了高興事，都喜歡包上一頓餃子來吃。現在餃子也成為了家常便飯，想吃的時候隨時就可以自己動手製作，特別的簡單方便，現在人們的生活節奏也是變得越來越快了，所以很多人在包餃子的時候都會一次多包一些這樣就可以放在冰箱裡冷凍起來，想吃的時候只需要把餃子拿出來煮熟就可以了。
這也是很多人在存放餃子的時候都會用到的方法，但是有一些人也發現把餃子放在冰箱裡，冷凍之後再次拿出來煮，很容易就會破皮，而且味道也跟剛剝出來的餃子有很大的差別，其實如果想要保存餃子的話，不用放在冰箱裡冷凍，今天小編就跟大家分享一種新的方法，就算放多久也不會壞，吃起來就好像是剛包出來的一樣新鮮，下面就跟著小編一起來了解一下吧。包餃子時，多餘餃子別放冰箱冷凍了，試試這個小妙招，延長保質期
首先第一點就是要注意和面的時候也是有很多技巧的，如果想要我們做出來的餃子好吃，甚至在煮的時候不會破皮粘鍋，所以餃子皮也是非常關鍵的。我們在製作餃子皮和面的時候一定要用冷水和面，而且水千萬不要一次加得太多，少量多次的添加，一邊加水，一邊用筷子攪拌成絮狀，這樣才可以讓麵粉充分的吸收水分。之後我們再用手揉成光滑的麵團，再揉搓的時候儘量多揉一會兒，做到手光面光盆光，製作好之後，蓋上保鮮膜放在一旁醒發20分鐘。
餃子皮製作好之後，餡料也是非常關鍵的，也是直接的決定了我們做出來的餃子味道好不好吃，如果是肉餡的餃子，我們在製作的時候把肉切得越細膩越好，然後再加入準備好的各種調料攪拌一下，而且一定要順著一個方向攪拌至肉餡上勁，很多人也都是把蔬菜和肉放在一起攪拌，但其實這樣的做法並不正確，我們應該先把肉單獨加調料攪拌，然後放在一旁靜置十幾分鐘，讓肉更加入味。如果要製作素餡兒的餃子，我們都知道一些蔬菜也是非常容易出水的，所以最後包出來的餃子很容易就會粘連破皮。在以前的時候我們都是用手直接把菜裡的水分擠幹，但是這樣也會多多少少有一些水分殘留，所以我們就可以用脫水器來進行脫水，效果也是非常好的。
包好的餃子如果想要放在冰箱裡冷凍起來，並且還想要再次煮的時候，口味依然像剛剝的一樣新鮮，也是有一些方法和技巧需要我們掌握的，千萬不要直接把包好的餃子放在冰箱裡。我們先準備一個盛放餃子的容器，在上面鋪上保鮮膜，然後把餃子放上去，再往上面撒上一層麵粉，注意千萬不要灑得太多，之後就可以放在冰箱裡冷凍了，用這樣的方法弄出來的餃子之後再拿出來煮，不僅不會破皮粘連，而且口感就好像是剛包出來的一樣新鮮，如果大家還有什麼更好的方法，也歡迎跟小編分享哦。