剛包好的餃子別直接放冰箱，否則餃子粘連又開裂，不懂快學學吧！
說起餃子，它可是咱們中國傳統特色美食之一，過去生活條件差的時候，只有逢年過節的時候才能吃上一頓餃子，而現在生活好了，想吃餃子，隨時都可以在家裡包著吃。自己家包的餃子，總是感覺要比外面飯店的餃子味道更香，所以說很多人想吃餃子時，一般都會選擇在自己家動手包餃子。
不過，很多人在包餃子的時候，經常會出現餃子包的數量太多，一頓飯吃不完的情況。那麼出現這種情況後，人們就會將多餘的餃子，直接放冰箱裡冷凍起來。但是，剛包好的餃子如果直接放冰箱冷凍的話，那麼就會發現餃子比較容易開裂，而且還會粘連在一起，等到下次再煮的時候特別的不方便。
那麼，包好的餃子應該怎麼保存才不會，開裂與粘連呢？接下來小編為大家分享一個小妙招，餃子這樣來保存放多久都會沒事。
第一種方法，為了保證餃子在冰箱冷凍的時候不會被凍裂口。那麼我們可以準備一些保鮮盒。然後將包裹的餃子整齊地擺放進盒子裡，然後再放入冰箱中進行冷凍，這樣就能保證餃子不會被凍開裂，而且也不會粘連。
第二種方法，可以將少量的乾麵粉，撒在包好的餃子上，然後放進冰箱裡進行冷凍。等到餃子徹底冷凍結實以後，再將餃子裝進食品袋裡，把袋子口紮緊後放進冰箱裡就可以了。用這個方法來保存餃子，餃子在冰箱裡放多久都可以。
為什麼剛包好的餃子容易粘連在一起呢？其實就是缺少了乾麵粉，只需在餃子表面撒上少許的乾麵粉，餃子就不會粘連在一起了。
那麼餃子在冰箱冷凍時出現開裂的情況，主要原因是餃子冷凍的過程中，水分會慢慢的流失，所以才導致了餃子開裂。只需先將餃子凍至定型後，再裝進食品袋裡，把袋子口紮緊後放冰箱繼續凍就好了。
以上所分享的就是，關於凍餃子不開裂不粘連的小技巧，你都學會了嗎？包餃子時，剛包好的餃子別直接放冰箱冷凍，否則餃子粘連又開裂，不懂快學學吧。