餃子包好後，別直接放冰箱了，學會這一招，放多長時間都不怕。我想大家應該都知道，自古以來就有南北方的差異，南方人非常喜歡吃米飯，而北方人喜歡吃麵食，說去麵食，那麼今天我要給你們分享的呢這是北方人，不管到什麼季節他們都會去吃的一種美食了，沒錯，這一種美食就是大家最常見的餃子了，餃子無論是過年還是過節，或者是平時在家裡吃飯都會吃一些餃子的，尤其是到了冬天的時候，吃餃子的頻率可以說真的是非常的高，自己在家裡面大部分人都會做一些手工餃子，然後一次性多包一些放在冰箱裡面這樣的話，自己如果下一次再想吃的話，肯定是不用再去做了，只需要從冰箱裡面拿出來下鍋煮一下就可以了，不過在我們製作手工餃子的的時候，我們把這些餃子放在冰箱裡面的拿出來下鍋的時候都會出現這樣一個問題，那就是煮出來的餃子會很容易裂開或者是粘連在一起的，而自己下一次去煮的話就會非常的不方便，今天我要給你們分享的這一件事情呢，首先把餃子包好了的話，以後就可以，你不用直接放在冰箱裡了，那麼就算放的時間是有多長都沒有事情，而且還不會出現粘連和開裂的現象呢？
首先我來給你們說一下非常簡單的辦法，你先要準備一些餃子盒子，然後把餃子包好放在這一個盒子裡面，最後放在冰箱裡面冷凍一下，這樣的話就不會發生粘連的現象了，但是如果我們沒有找到盒子的時候該怎麼辦呢？其實還有另外一種方法呢，接下來我來給你們分析一下吧，可以說這真的是一個非常簡單又方便的事情呢。
這一個辦法呢就是在你包餃子的時候，在下面鋪上一層塑料紙，然後再撒一些麵粉，最後把餃子一個一個的放上去，最後我們可以在餃子上面撒一些麵粉，才可以放到冰箱裡面冷凍起來，等到徹底冷凍好了之後，把它們全部都拿出來放在塑膠袋子裡面之後再撒上一些麵粉，將袋子的口袋系好之後，最後搖晃一下就可以放在冰箱裡面了，用這樣的方法來保存手工餃子的話，就算是放多長時間都沒有事情的。
餃子粘連，最主要的就是缺少麵粉在你包餃子之前撒上一些麵粉的話，就可以很好的解決這一個辦法了，那麼餃子開裂呢，其實主要原因還是在冷凍的時候，因為水分慢慢的流失，所以才導致開裂，這個時候呢，你只要把帶子繫緊，就可以防止水分流失了，也不會出現開裂的現象。