新華網評:推進「光碟行動」須嚴把源頭治理關

2020-12-20 參考消息

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李東標

端午節將至,外出和親朋好友聚餐,享受「舌尖上的美味」,酒過三巡,菜過五味,「光碟」自然會成為一個繞不開的話題。

自2013年全國開展「光碟行動」以來,「舌尖上的浪費」現象大為改觀。總的來說,鋪張浪費的少了,適量用餐的多了,勤儉節約的意識普遍提高了,很多地方還自發地開展以「光碟」為主題的活動,吸引眾多市民積極響應和參與,受到社會各界廣泛關注。

筆者在自助餐廳就餐時,親身感受到「光碟行動」帶來的變化。在一些自助餐廳的入口處,常常貼有溫馨提示,提醒顧客勤拿少取,吃多少拿多少,如果剩餐超標,將給予一定的處罰,很少會出現浪費食物的現象。有的餐館為了招徠食客,還會推出一系列激勵舉措。比如,如果顧客沒有浪費食物,買單時可享受優惠折扣,客人臨走時還可以領取小禮品等,以此鼓勵人們文明就餐、勤儉節約,頗受歡迎。

儘管「光碟行動」取得了有目共睹的成績,但是在部分地區仍然不同程度地存在鋪張浪費現象。據中科院地理科學與資源研究所2016年公布的一項數據顯示,從2013年至2015年,我國餐飲食物浪費量為每年1700萬至1800萬噸,相當於3000萬到5000萬人一年的口糧。

由此可見,推進「光碟行動」任重道遠,堵住「舌尖上的浪費」漏洞,僅僅盯著餐桌和盤子還遠遠不夠,需要將目光轉移到問題發生的源頭,擰緊鋪張浪費的閥門,嚴把源頭治理關。

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