保存大蒜，老菜農這3個訣竅太實用了，存放半年不乾癟不發芽！
「蔥、姜、蒜」這三樣是我們烹飪的時候最常使用的輔料配菜，試想沒有這幾樣食物，那很多的美食都將失色不少。大蒜，有濃烈的蒜辣味，但不影響人們喜愛它的程度，可以直接食用也可以作為調料品，炒菜、涼拌、餃子蘸料、火鍋蘸料、酸料製作等都少不了它， 吃大蒜還有很多好處，殺菌、消炎等，所以大蒜也是廚房裡必不可少的調味食物，我們家的廚房也是常年必備，以便炒菜的時候想用隨時都能用上。
很多家庭主婦會有這個習慣，一次性會買上一大把大蒜，這樣比較實惠一些，而大蒜買得多了，很容易發現買回來的大蒜不用多久就會長芽、變壞，一時間又吃不了這麼多，那麼該如何正確的保存大蒜就成了首要任務，因為買回來新鮮的大蒜保存不當的話，容易出現發芽、乾癟損壞的情況，這樣一來是不能拿來食用的，就只能浪費丟掉了。今天分享3個老菜農存放大蒜的小妙招，簡單又實用，這樣保存的大蒜放上大半年也不會壞，一來不用擔心大蒜髮芽或者乾癟，二再也不會浪費食物，跟我一起來看看吧，學會了可以告訴家裡人，科學儲存，杜絕浪費，「蒜」你一份。
一、食鹽保存法
準備好一張紙巾，把2-3勺的食鹽倒在紙巾上並包裹好，然後將包裹好的紙巾放入裝有大蒜的塑膠袋中，擠掉空氣，扎進袋口，最後放置陰涼乾燥的地方存放即可。鹽可以吸附空氣中的水汽，可以當乾燥劑一樣，防潮又殺菌，所以，大蒜這樣放置長時間也不會變壞。
2、茶葉保存法
同樣，準備好一張紙巾，將少量的茶葉用紙巾包住，然後將紙巾放入塑膠袋中，跟大蒜放在一起，擠走袋中的空氣再繫緊袋口，存放在陰涼通風的地方，放茶葉的原理是由於茶葉含有茶多酚成分，這個茶多 酚可以有效抑制大蒜的發芽，能讓大蒜保鮮時間長一些。
3、香菸保存法
準備兩根香菸，可以用紙巾包著也可以直接就放在裝有大蒜的袋子裡，然後慢慢將袋子裡的空氣擠出來，扎進袋口，讓大蒜保持乾燥，將裝有大蒜的塑膠袋放置陰涼通風處，香菸的菸絲有吸潮的作用，能維持一定的時間不受潮，這樣存放大半年大蒜都不會幹癟發芽。
保存大蒜最簡單有效的3種方法，放半年都新鮮，不發芽不乾癟！
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