「太爺爺，這是我給你倆做的披薩。」
「好呀，東山真乖，東山真能幹！」
這是太爺與重孫每周一次的視頻對話。
太爺在浙江磐安，重孫在美國洛杉磯——老的101歲，小的11歲。
東山出生後，太爺先後3次去美國看他，聰明好學的東山每次都會挑選太爺喜歡的食材如東陽火腿和芝士，製作「東陽披薩」。
火腿來自浙江東陽鄉下，由東山的外公、外婆遵循當地古老的方法醃製而成。東陽人巧妙地利用了這裡四季分明的氣候優勢，通過冬天醃製、春天洗曬、夏天發酵來製作美味的火腿。一到春天，東陽的鄉村裡，幾乎家家戶戶都掛著幾隻自己醃製的火腿，曬乾後的火腿油光透亮，香氣撲鼻，可以長期儲藏食用。
東山的爸爸是我磐安朋友的弟弟，當年獲得全額獎學金赴美碩博連讀，畢業後留美，遇到了東陽妹，戀愛、成家，生下了東山。
東山常將東陽美食、磐安特產帶到學校，給同學和老師品嘗。外婆外公、爺爺奶奶分別「三月一郵」寄去的「家鄉貨」，也被搶品一空。趁假期，他還會邀請部分同學、老師來家裡品嘗東陽鄉下外婆、外公親手製作的火腿。火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹適中，肥肉香而不膩，美味可口又健康，受到同學、老師的嘖嘖稱讚。東山用火腿製作的「東陽披薩」，更是讓師生讚不絕口。有時候其父母在家，還會下廚用火腿為他們烹製幾道東陽土菜，讓他們大快朵頤。每每提起這個情景，他便得意得不得了。
太爺說：「美國人喜歡吃東陽火腿，我們還給你寄！」這樣的口頭應承允諾裡，也透著商機。
隨著東山一天天長大，太爺、重孫隔著大洋，對著屏幕歡笑互動的一幕一幕，還在每周上演。愛做、愛吃東陽披薩的這個「美國公民」，從根兒上說是中國人，是我們隔壁縣的「磐安種」。其身上還流淌著東陽人的血液，湧動著東陽火腿植入的營養，也算得上半個東陽人吧。
【來源：浙報融媒體】
版權歸原作者所有，向原創致敬