良品鋪子同時發布了2020一季報。報告顯示，第一季度實現營收19.09億元，同比增長4.16%；扣非淨利潤7308.13萬元，同比微降4.14%。
身處疫情風暴中心的良品鋪子，上交了一份亮眼「成績單」。
4月28日，踏入A股僅兩個月的休閒食品公司良品鋪子(603719.SH)發布了2019年財報。財報顯示，2019年全年營業收入額77.15億元，同比增長20.97%；歸屬於上市公司股東的淨利潤為3.40億元，同比增長42.68%。
良品鋪子同時發布了2020一季報。報告顯示，第一季度實現營收19.09億元，同比增長4.16%；扣非淨利潤7308.13萬元，同比微降4.14%。
在疫情之下，良品鋪子一季度營收仍然保持增長，且在發布財報當天股價表現上來看，遠超市場預期。
時代周報記者留意到，發布財報當天，良品鋪子股價漲停，鎖定在65.27元/股。
良品鋪子是如何在實體零售業頹靡形勢下實現2019年全年業績飛漲？又是如何突破疫情關減少在2020年第一季度的損失？對此，良品鋪子認為主要得益于堅持「高端零食」戰略帶來的銷售規模的提升以及產品毛利率的提升。
不難發現，為了滿足消費者口味需求，提供便利服務，良品鋪子在產品研發以及渠道探索等方面不斷下功夫。
「我們看好公司(良品鋪子)定位高端零食戰略，強大的供應鏈布局及全渠道布局優勢，維持『推薦』評級。」新時代證券表示。
探索細分領域
在高端零食戰略布局方面，良品鋪子做好了準備。
2019年，在高端零食戰略的部署下，良品鋪子堅定地將提升產品品質作為高端零食的核心價值，升級12款經典產品和大堅果、功能餅乾、營養粉、良品健康梅、本色果乾等若干高端系列產品，推出拾貳經典國潮禮盒，以切合顧客的細分需求。
從良品鋪子發布的公開數據來看，打造高端零食戰略效果明顯。從2019年啟動高端戰略以來，共升級高端產品395款，高端銷售佔比30.66%。
不僅如此，在兒童零食領域，良品鋪子同樣火力全開。
「兒童市場在我國整體消費品市場中是一個絕對不能忽視的領域，但我國零食市場中除了幾個國際知名兒童食品企業，國內零食品牌還較少地涉足這塊細分市場。」良品鋪子表示。
這給良品鋪子提供了機會。目前，良品鋪子除了與瑞士雀巢、美國瑪氏、法國安德魯等國際企業展開合作，還聯合國內的兒童零食生產廠商，深入研究兒童零食產品的配方標準和質量標準，從兒童所需營養素出發，根據不同年齡段的兒童的營養需求，定製不同的健康零食。
以良品鋪子2020年推出的系列新品為例，主要採用烘烤、蒸、凍乾等更健康，更能保留食材自然味道的工藝。而在食材的選擇上則充分挖掘產品的營養元素，新引入具有護眼功能的葉黃素酯為新食品原料，並儘量用天然果蔬原料取代一般產品中人工合成的營養素，來為兒童補充多種維生素。
此外，其還在第五代升級形象門店新增兒童零食區，將這一區域的櫃檯設置成30公分高度，讓孩子可以自由選擇產品。
良品鋪子直言，我們認為這一系列舉措是值得肯定的探索和發展方向。
事實確實如此，根據中華全國商業信息中心在4月17日發布的《2020年零食市場研究報告》中指出，截至2020年3月，良品鋪子已推出86款兒童零食，就2020年1月銷售數據來看，同比增長65%。
而良品鋪子並沒有止步於此，對於細分領域的探索仍將持續。
報告期內，良品鋪子依據消費者零食消費升級的趨勢，研究細分人群在不同生理狀態下對營養健康的需求、在不同購買任務下對使用場景的需求，研究消費者的反饋和行業趨勢，進而研發產品和制定標準，針對細分人群製作產品故事的圖文、短視頻等形式的內容。
「休閒食品的顧客具有人群範圍廣、消費周期長的特徵，這決定了顧客對休閒食品的需求一定是細分的。」良品鋪子表示，根據顧客的對不同營養健康、不同購買任務、不同使用場景的細分需求制定產品結構、產品標準、銷售渠道和交互體驗，是休閒食品行業轉型升級的方向。
供應鏈+全渠道優勢
在細分領域大放異彩的背後少不了對於供應鏈的打磨。
「十三年來，良品鋪子對產品的定位從美味豐富，到高端，再到健康，不僅越來越清晰，也不斷緊跟最新趨勢。這背後，高效的供應鏈提供了有力支撐，也形成了品牌『護城河』。」良品鋪子坦言。
從不斷拔高的研發投入費用也能看出良品鋪子對於供應生產端格外重視。據良品鋪子2019年財報顯示，該年度研發費用上漲高達30%以上。
此外，為了徹底改變傳統模式下生產端與零售終端脫節的狀態，良品鋪子對增值型供應鏈模式持續創新。
據了解，良品鋪子堅持推進供應鏈的數位化，不僅打通了原料端、生產端和渠道終端，還實現了全流程的信息共享和可視化。這使得良品鋪子能夠通過供應鏈高效地整合上遊農業基地和生產企業，並快速地響應和調整，帶動各環節增值。
而增值型供應鏈更是釋放出巨大的社會價值。
相關業內人士認為，良品鋪子集成了資金、技術、人才、管理等多方面的優勢生產要素，通過消費端反向整合種、產、銷環節，向上遊種植基地溯源，向中遊加工廠賦能，從第三產業逆向推動一二產業升級，為背後幾百家工廠及千千萬萬的農民帶來更大收益，是對三產融合模式的創新和補充。
第三方數據顯示，通過產業鏈整合，良品鋪子帶動了全球44個農業產業集群、食品類合作夥伴220家、輔料類合作夥伴約2177家，並且已經在全球30多個國家建立了產業鏈條。
在建立銷售渠道壁壘方面，良品鋪子同樣沒有鬆懈。
據年報顯示，各類終端銷售收入總額高達97.37億元，公司主營業務收入76.00億，其中線下收入佔比為51.42%；線上收入佔比為48.58%，同比上升3.06個百分點，線上收入再次上升，線上線下呈現持平趨勢。
這得益於良品鋪子對於全渠道銷售網絡的打造。
據良品鋪子介紹，公司已形成了門店終端、電商平臺、移動APP、O2O銷售平臺、團購等全方位的銷售渠道網絡，建立了品牌和顧客互相感知與交互的多個觸點，及時準確地響應顧客需求，智能推送與顧客需求匹配的信息，形成了「不斷接近終端、隨時提供服務」的銷售渠道布局。據悉，全渠道總體可觸達會員8000萬。
資料顯示，良品鋪子在報告期內打造了五類不同特性的99個子渠道入口，其中包括線下門店入口、社交入口、交易平臺入口、本地生活入口和品牌入口，形成門店+、平臺電商、社交電商以及團購四大業務板塊布局。
與此同時，良品鋪子推動『良品鋪子+』小程序和良品鋪子APP融合，為會員的拉新、裂變、促活、轉化提供多樣化數字營銷解決方案，並開闢圍繞門店的線上傳播新通路。
良品鋪子強大的供應鏈優勢+新零售賦能的全渠道優勢為公司發展保駕護航，也得到了業內的認可。
「公司定位高端零食，實現全渠道、全品類發展，同時，在全渠道優勢基礎上深入探索新零售經營模式，提升消費體驗。因此，隨著規模效應的凸顯以及供應鏈的優化，公司業績有望持續增長。」山西證券認為。
（文章來源：時代周報）