雞蛋價格正在回升
「雞蛋價格最近回升了一些，養殖者目前已從虧損轉為保本微利。」12月16日，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧對《經濟日報》記者說。
農業農村部監測數據顯示，自今年國慶節前一周起，全國批發市場雞蛋平均價格連續2個月下跌，從9月25日的8.51元/千克，持續下跌到11月24日的7.51元/千克，下降幅度達為11.75%。自11月25日開始，價格緩慢回升，到12月15日漲到7.97元/千克，20天上漲了6.13%。從大商所發布的雞蛋期貨信息來看，12月份的主力合約結算價比11月份上漲了11.05%。
受新冠肺炎疫情和產能過剩的雙重影響，今年上半年全國雞蛋價格持續下跌，長期低於成本，全行業虧損嚴重。以6月份為例，全國雞蛋批發市場平均價格為6.41元/千克，環比下降4.04%，比1月份下降27.90%，年同比下降24.32%。
「雞蛋價格在2016年上半年曾經跌入低谷，價格下降到近10年的最低點。時隔4年，蛋價再一次跌入低谷，僅僅比2016年同期略高一些，為近10年的第二低點。產能過剩，是主要原因。」北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通說。
與雞蛋價格持續低迷相左的，則是今年蛋雞飼料價格的持續上漲。朱寧告訴記者，玉米價格由1月份的2.09元/千克，上漲到12月份的2.59元/千克，上漲幅度達到了23.92%。蛋雞料價格由1月份的2.89元/千克，上漲到12月份的3.12元/千克，上漲幅度達到了7.96%。每生產1千克的雞蛋，需要投入7.2～7.3元的成本，上半年全行業虧損嚴重。近來隨著雞蛋價格的回升，養殖者已經可以保本或獲得微利。
雞蛋價格近來為何能夠持續回升呢？
朱寧認為主要有三方面原因：
一是供給相對壓縮。3月份，全國產蛋雞存欄量達13.6億隻，顯著高於過去三年的平均水平，但隨後因為蛋雞養殖持續虧損以及活雞交易放開，養殖場主動壓縮產能，加速淘汰產蛋雞。自4月份開始，全國平均每月減少約1200萬隻產蛋雞，僅11月份產蛋雞存欄量就下降了1.4%。按目前的趨勢，12月份產蛋雞存欄量將繼續壓縮1%左右。
二是剛性成本飼料價格持續上漲。農業農村部監測數據顯示，12月第1周玉米和蛋雞料價格環比分別上漲了0.4%和0.3%，同比分別上漲23.3%和7.6%。
三是元旦、春節等節日臨近，雞蛋加工需求和集中性餐飲需求增加。
那麼，後市會怎樣呢？
朱寧表示，後期雞蛋需求將回落：食品廠備貨完成，雞蛋加工需求將下降；學校放寒假，雞蛋團體性消費需求將下降；春節前人們對肉類消費增加，雞蛋戶內需求環比也將會有所下降。從供給看，雖然產蛋雞存欄量環比持續下降，但總的存欄量仍處於中上水平，市場供給仍然充足。因此，近期全國雞蛋價格漲勢預計將持續到12月下旬，卻難以延續到春節前。元旦以後，雞蛋價格更可能是震蕩調整的走勢。
來源：經濟日報記者 黃俊毅，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除。
元旦前後主產區雞蛋均價或漲至4/斤
截至12月16日，主產區雞蛋均價由10月1日3.42元/斤最低降至11月25日的3.21元/斤，較2019年同期降幅達21.52%。
進入12月份後，蛋價出現較為明顯的上漲趨勢，主產區雞蛋均價最高漲至12月26日的3.87元/斤，逐漸接近2018-2019年同期水平。
國慶假期間需求由弱轉強，蛋價短暫跌後反彈，節後終端需求疲軟，貨源高價難銷，下遊環節對後市信心不足，市場流通不暢，雞蛋價格走弱。
進入11月份後，因飼料成本偏高，養殖盈利欠佳，養殖單位積極淘汰老雞，月內淘汰雞出欄量環比漲幅9.65%，同比漲幅21.09%。雞蛋供應繼續下降，但因需求平淡，進入11月中旬後蛋價低位運行，月均價3.31元/斤，同比下降29.42%。
臨近年末，12月上旬淘汰雞出欄量仍然維持在較高水平，加之前期集中淘汰老雞，12月份雞蛋供應繼續減少。
同時因二、三季度補欄量偏低，新開產蛋雞數量較少，小碼雞蛋供應略顯緊俏，截至12月11日，主產區代表市場小碼雞蛋佔比9%，較2019年同期下降5個百分點。
需求方面，「雙12」前電商備貨推動市場流通加快，同時河南、江蘇等產區內銷需求好轉，局部市場貨源供應偏緊。
因此貨源供應減少，內銷帶動整體需求提升，12月中上旬雞蛋價格呈現上漲走勢，至16日主產區雞蛋均價3.87元/斤，逐漸接近2018-2019年同期水平，月內漲幅15.87%。
12月主產區雞蛋月均價3.51元/斤，同比降幅20.59%。
綜合看來，截至12月16日，整個四季度產區雞蛋均價為3.38元/斤，同比降幅28.69%。
後期新開產蛋雞數量依然不多，新增產能有限，小碼雞蛋供應或仍較為緊張。
由於蛋價上漲，養殖盈利提升，養殖單位淘雞積極性或稍有下降，在產蛋雞存欄量降幅或縮窄，雞蛋供應或繼續呈下降趨勢，但隨著元旦、春節利好效應逐漸釋放，蛋價或仍有上漲空間，卓創資訊預計元旦前後主產區雞蛋均價或漲至4.00元/斤左右。
摘編自：卓創資訊訂閱號，作者：朱澤坤，版權歸原作者，向原作者致敬！如有侵權請聯繫刪除。
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