可可奶油蛋糕卷
喜歡做蛋糕卷，做法簡單又不費時間～加了法芙娜可可粉做的可可蛋糕卷，用的三能28×28烤盤不鋪油紙一樣做出美美的毛巾底。
原料：大雞蛋、牛奶、玉米油、低筋麵粉、法芙娜可可粉、細砂糖、鐵塔淡奶油、細砂糖。
做法步驟：
第1步、碗裡放入玉米油、牛奶和法芙娜可可粉。
第2步、用蛋抽攪打充分混合沒顆粒。
第3步、篩入低粉用蛋抽不規則的攪拌沒幹粉即可。
第4步、加入4個蛋黃（後蛋法做出的蛋糕細膩）
第5步、用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。
第6步、蛋白裡分3次加入白糖打成溼性發泡（我懶一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的時候會裂。
第7步、取1/3的蛋白霜放入可可蛋黃糊裡。
第8步、用蛋抽或刮刀快速拌勻。
第9步、將可可蛋黃糊全部倒入蛋白霜裡快速的翻拌均勻。
第10步、拌好的可可蛋糕糊。
第11步、倒入烤盤輕輕震幾下（表面不平可以用刮板抹平）
第12步、烤箱提前預熱150℃中層20分鐘，出爐後從高處落下（時間溫度僅供參）幾分鐘後蛋糕四周會和烤盤分離（如果沒有就用手把四周扒一下）
第13步、蛋糕上鋪好油紙，把烤盤倒扣過來蛋糕片會掉下來。
第14步、看看金盤上附著一層蛋糕屑。
第15步、拍張近景秀秀。
第16步、淡奶油加少許法芙娜可可粉打到有紋路不流淌的狀態（卷的奶油打硬些）
第17步、把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油朝自己的這邊奶油多些尾部薄些捲起。
第18步、把油紙兩頭擰緊放冰箱冷藏半小時定型。
第19步、卷卷上擠些奶油擺上薄荷葉點綴。
第20步、陽光下拍照果然好看。
第21步、可可蛋糕卷口感和顏值都是不錯的。
小貼士：
翻拌的時候動作稍微快點。
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