母乳冷凍後還有營養嗎？寶寶常喝發育慢？內附正確儲存及加熱辦法

2020-09-03 上官媽育兒

執筆：張一谷

編輯：劉一之

定稿：蘇子後

雖然現在市面上有很多不同類型的配方奶，但是多數寶媽還是希望用母乳餵養寶寶。一些工作忙或者奶量多的寶媽，通常會選擇把母乳放冰箱冷凍保存，這樣會更方便。

但是也有很多人對這一儲存母乳的做法有歧義，認為給寶寶喝冷凍母乳還不如直接給寶寶喝奶粉。

本文圖片均源網絡，圖文均無關

案例

這是網上的一個新聞，一位寶媽由於要上班，但又想要寶寶能夠在自己上班後吃到健康的母乳，於是在上班前好不容易攢下了上百袋母乳，放在冷凍層。

誰知等到自己上班之後，婆婆竟然偷偷的把這些冷凍母乳扔掉了，讓寶寶喝奶粉。寶媽知道後非常生氣，結果婆婆說：「那些奶都被凍成冰碴子了，孩子把肚子喝壞了怎麼辦？我用自己的錢給他買的奶粉，不用你管。」

這則新聞引起了網友們的熱議，有支持寶媽的，也有替婆婆說話的。那麼冷凍母乳和奶粉相比到底誰要更勝一籌呢？

母乳冷凍之後還有營養嗎？

答案是會有一定的營養流失，但還是具有很高的營養價值。

因為母乳裡面含量最多的營養成分，比如蛋白質、脂肪等，它們的穩定性是比較高的，不會因為溫度一下子變得很低就分解。

但雖然母乳裡面的營養成分不會因為冷凍後發生破壞，但是像裡面的一些活性物質，比如抗氧化劑、抗菌因子、益生菌等，會隨著存放時間的延長而發生流失。

所以母乳儲存可以選擇冷凍的方式，但是不要長時間存在，一般來說，冷凍母乳可以保存長達三個月。

寶寶常喝冷凍的母乳發育會變慢？

母乳中的營養物質多達幾百種，加上母乳中擁有免疫球蛋白，雖然經過冷凍之後會有一定量的流失，但對於正處於生長發育期的寶寶而言，它仍然是最好的「食糧」，並不會導致發育變慢。

一般建議用母乳餵養月齡在6個月之內的寶寶，不管是冷凍的或者非冷凍的都可以；月齡在6個月以上的寶寶，通常來說已經開始添加輔食了，有需要可以喝奶粉。

母乳如何保存及正確加熱？

母乳保存要注意4點

①如果選擇將母乳冷藏，就要注意時間最好不要超過24個小時；如果是將母乳冷凍，那麼3個月是最長時限。

② 裝母乳的容器一定要乾淨，可以事先用開水消毒，以免裡面的細菌或者雜質汙染母乳變質。

③如果是冷凍的話，那麼裝母乳的容器裡面要留有一部分空間，避免裝太滿，母乳結冰後將容器撐破。另外如果母乳存放時間長，儘量不要用塑膠袋。

④存放的母乳要按照時間和量給做上標記，在量沒有變化的情況下，先給寶寶餵較早日期存放的母乳，以免放太久過期浪費。

冷凍母乳這樣加熱：

冷凍母乳在加熱之前都會先給它解凍，不同的寶媽有不同的解凍方式。有些寶媽比較喜歡先將冷凍母乳在冷藏裡放置一晚，自然解凍；而有些寶媽喜歡直接放在熱水裡加熱解凍。

其實這兩個解凍方法都是可取的，不會影響到母乳裡面的營養成分，也不會額外產生有害物質，寶媽們在解凍時選擇最適合自己的方式就好。

但在解凍過程中，有一點必須注意，那就是母乳只要被解凍了，就不要再次冷凍了，一定要在24小時內吃完，不然容易變質。

對於解凍後母乳的加熱，可以用隔水加熱法，讓母乳慢慢受熱，不能一下子就將母乳放入高溫環境中加熱，不然裡面的很多活性物質受到高溫後會流失。

總之，冷凍母乳雖然會起冰渣子，但其中的很多營養成分卻是配方奶沒有的，所以不能否認母乳冷凍後的價值，經過加熱之後就可以給寶寶餵了。

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