在拉丁美洲流行的Tres Leches是一種烤制的黃油蛋糕，然後浸泡在淡煉乳，甜煉乳和全脂牛奶的組合中，成為「三奶」的名字。雖然牛奶浸泡的蛋糕可能聽起來有些潮溼，但由於其涼爽的食用溫度，這款蛋糕是完美的夏季蛋糕。蛋糕充當牛奶混合物的海綿，加入牛奶後呈現出濃鬱的布丁般的質感。從鍋裡直接送來的冷，三文魚蛋糕味道就像一個豐富的香草冰淇淋與布丁滿足蛋糕質地。Tres Leches蛋糕經常以海綿蛋糕開始，但是在這裡，我們使用我們的一碗蛋糕的魔力，使這個經典的甜點更容易烘烤和製作。
一個Tres Leches入門
許多傳統的特裡克蛋糕跳過這裡使用的鞭打的打頂。沒有它，蛋糕就像奶油和美味，所以如果你的時間不夠或成分不足，可以跳過它。但是一定要在加入牛奶混合物後再次冷卻蛋糕 - 這就是你如何在每一口都能獲得濃密的乳白色甜味！
一碗Tres Leches蛋糕
12人份
蛋糕：烹飪噴霧3杯通用麵粉1 3/4杯砂糖1 1/2茶匙發酵粉3/4茶匙鹽4大雞蛋3/4杯菜籽油，或融化和冷卻無鹽黃油1杯整個牛奶1湯匙香草精
Tres leches混合物：1（12盎司）可以煉乳1（14盎司）可以煉煉煉乳1杯全脂牛奶
對於鞭打的打頂：2杯冷重霜3/4杯砂糖1茶匙香草提取物
做蛋糕：在烤箱中間放置一個架子，加熱到華氏350度。外套9x13英寸的烤盤，配有烹飪噴霧; 擱置。
把麵粉，糖，泡打粉和鹽一起放在一個大碗裡。添加雞蛋，油或黃油，牛奶和香草，並用電動手持攪拌器以中等速度拍打，直到光滑約3分鐘。
把麵糊倒入備好的鍋裡。烘烤至蛋糕呈淡褐色，用手指小心按壓20-25分鐘即可回彈。
在電線架上冷卻蛋糕30分鐘。用叉子，棍子或叉子，把蛋糕的頂部戳滿。完全冷卻。
對於混合物：在一個大量杯中將淡煉乳，甜煉乳和牛奶一起攪拌均勻。慢慢地把這些混合物倒在蛋糕上（還在鍋裡）。並非所有的牛奶混合物都會立即吸收，所以等到吸收後再倒入剩餘的混合物。冷藏至少4小時或過夜。
使植脂奶油：將奶油，糖和香草在一個大碗裡。用中等高速的電動手持式混合器敲打，直到形成僵硬的峰。在蛋糕上塗上打好的奶油，切片，並提供服務。