-
海底撈開出首家「火鍋食材超市」 盯上社區零售的生意
01海底撈開「火鍋超市」，盯上「家庭餐桌」的生意? 新開的店叫「海底撈外送食材自提站」，但功能和目前的火鍋食材超市差不多。 這到底是一家什麼樣的店呢?接下來就跟著職業餐飲網去看看吧。 和一般的火鍋食材超市不同的是，海底撈外送食材自提店裡的菜全都保質期很短，無論葷的素的，都是新鮮包裝放在冰櫃裡。 除了火鍋食材，記者還在冰櫃裡看到了部分燒烤用的食材，有牛肉串、羊肉串、羊腰串、羊板筋串，還有可以直接煎著吃的法切羊排。
-
你看好海底撈開的「火鍋食材超市」嗎?
海底撈也開「火鍋食材超市」了！就開在小區門口，面積大約40平，除了賣火鍋食材之外，還賣烤串、半成品菜餚，以及牛肉粉、幹拌飯、醬料等零售產品。這是繼開賣「炒菜」進軍中餐之後，海底撈對家庭消費場景的又一次嘗試。
-
火鍋食材超市對火鍋有影響嗎?
開始約好了去一家火鍋店吃火鍋，鄭州的晚上實在是在冷了，在路上走了一會兒就感覺凍得不行。打電話問了幾家火鍋店，大部分營業時間到10點、12點，還有一些到凌晨2點，也有全天24小時營業的。後來其中一個同事提議說，不如買點食材自己在家裡吃，家裡暖和又舒服，想聊到什麼時間到什麼時候，而且不會有人打擾。我們都感覺這個提議很好。
-
海底撈開自提站擠入火鍋食材賽道,是風口還是泡沫?
海底撈入局火鍋食材超市海底撈新開的店叫「海底撈外送食材自提站」，目前在北京只開了一家，面積大約40㎡，除了賣火鍋食材之外，還賣烤串、半成品菜餚，以及牛肉粉、幹拌飯、醬料等零售產品，功能和目前的火鍋食材超市差不多。另外，店裡還搭配好了各種套餐，每種套餐根據裡面所包含的食材不同價格也不同。據海底撈內部人士透露，食材超市10月份開業，暫無布局其他區域的計劃。
-
海底撈「敗了」?火鍋超市成2020創業新風口!
受疫情影響，人們從過去的「吃堂食」，到「叫外賣」，再到「自己做」，消費習慣被改變了。傳統便利店和超市也迅速根據消費習慣調整貨品結構，新增即食產品，各種佐料、配料的佔比，很多過去只在大型超市有售的火鍋底料、火鍋食材，現在便利店也有售了，更有一大批專賣火鍋燒烤的超市在近半年時間紛紛冒頭。
-
海底撈開火鍋食材超市,「家庭火鍋」進入大混戰了?
運營模式：火鍋外賣自提點+食材零售選購目前開業的海底撈火鍋食材超市，雖然門牌上掛著「海底撈外送食材自提站」，但實際上就是目前比較火的「火鍋燒烤食材超市」模式。另外隨著鍋圈食匯、懶熊等火鍋燒烤食材超市模式的興起，在疫情期間表現出了強勁的業績和發展速度。這些都給海底撈帶來了一些深刻的競爭思考，海底撈火鍋食材超市應運而生。
-
海底撈「敗了」?火鍋超市成2020創業新寵兒 |創變案例
與線上外賣相比，店內食材上都標註了日期，而且全部經過預處理。相比於其他食材超市，淘汰郎的價格雖然幾乎持平，但產品種類更齊全，在其他門店買不到的食材，淘汰郎都有，目前200多款SKU，到今年還會擴展到400種。包含肉類、蔬菜、烤串、丸子等。除火鍋食材，還包括牛排、小龍蝦、披薩、半成品菜等中西式的半成品食材，以及底料、用具、小料等。
-
和府撈麵完成4.5億融資,海底撈開火鍋食材超市……
②海底撈開火鍋食材超市加入『家庭火鍋』大亂戰近日，火鍋大佬海底撈在線下開了一家名為「海底撈外送食材自提站」的火鍋食材超市，該門店不僅是線上外賣的配送站，也支持消費者在門店內進行食材選購。其次，店內基本上售賣的是海底撈門店食材，包含各類涮品、火鍋底料、還有鍋具等。此外還有海底撈的自售產品小火鍋、海底撈預包裝食品等等。店內還設有自助收銀機，消費者可以在店內購買直接自助買單。另外，店裡還搭配好了各種套餐，不想一樣一樣挑的顧客可以直接按想吃的菜和人數選擇相應的套餐。
-
海底撈「火鍋食材超市」來了:40㎡,100+Sku
海底撈「火鍋食材超市」開業了，40多平米麵積，100+SKU，選址社區周邊，瞄準社區人群，這算是對目前火爆零售圈的「火鍋燒烤食材超市」模式的回擊嗎？《零售圈》了解到，目前開業的海底撈火鍋食材超市，雖然門牌上掛著「海底撈外送食材自提站」，但實際上就是目前比較火的「火鍋燒烤食材超市」模式。
-
火鍋燒烤食材超市:競爭對手不是海底撈
我國有八大菜系，從沒聽說有哪個菜系可以全國通吃，但火鍋和燒烤可以。近年來火鍋和燒烤已經成為最受年輕一代消費者喜愛和熱捧的兩個細分品類。全國各地海底撈的持續火爆、明星紛紛入局火鍋行業惹來的爭議，都給火鍋市場的引爆帶來了不少流量。火鍋和燒烤的蘊藏的市場潛力巨大。
-
在外面吃火鍋便宜還是自己在火鍋專賣店買食材划算?
最便宜的不是去外面吃火鍋，也不是去火鍋專賣店買食材，最便宜的是自己採購。同樣的價錢，火鍋店吃不飽，火鍋食材店吃不好，自己買，能吃很爽。按價格來說，如果普通火鍋店的價格是1，那麼火鍋食材超市的價格就是0.6，自己買只有0.3。
-
海底撈開出首家「火鍋食材超市」 面積近40㎡、SKU約100個
實際上，海底撈火鍋食材超市在10月就已經開業，門店注意承擔「外送功能」和「直接銷售功能」，即顧客可在海底撈外送、美團、大眾點評下單，選擇外送或到店自取，也可直接到門店選購食材。目前，海底撈食材超市暫無布局其他區域的計劃。
-
海底撈首家火鍋食材超市到底長什麼樣?
出品/聯商網&搜鋪網 撰文/西泠雪 圖片/聯商圖庫 近日，海底撈開出的首家火鍋食材超市備受業界關注
-
為什麼去海底撈吃火鍋,吃完後身上幾乎還沒火鍋味,怎麼做到的?
導語：為什麼去海底撈吃火鍋，吃完後身上幾乎還沒火鍋味，怎麼做到的？火鍋是無數人心頭好，現在隨著大家的生活水平的提高，吃火鍋這件事情也是越來越方便了，在任何時候都是可以吃到的，像是有名的海底撈火鍋店，基本上在全國的各大城市商場當中都是可以看見的，三兩好友圍在一起吃火鍋的氛圍是在是很好，也是令人懷念的一個場景，那麼唯一在吃火鍋時不喜歡的那就是痛痛快快吃完一頓火鍋之後，一身火鍋味！
-
捨命狂奔的火鍋超市 究竟「香」在哪?
崛起的家庭小火鍋餐飲品類中，火鍋可以說是唯一不分地域、文化和季節，適口性絕佳的中國美食「獨角獸」。光是在火鍋餐飲類目，還誕生了海底撈、呷脯呷脯兩家上市企業，更別說相關的產業鏈公司頤海國際、天味食品等等。
-
火鍋食材超市擴張,品牌店的底料、醬料、啤酒、奶茶等衍生品大賣...
家住萬家星城二期的市民趙玲兒和愛人正在選購晚餐的食材，最近1個多月，小兩口的晚餐大半都被鍋sir承包。「比在店裡便宜，口味也不錯，有時候選好了乾脆就在這裡吃了。」這家火鍋食材店和普通的火鍋超市不太一樣，100多平方米的地方被分成兩個區域，靠近門口的是食材區，後面則是火鍋堂食區。堂食區有十張桌子，一大半已經有客人入座用餐。
-
火鍋食材超市為何被資本看好?有什麼前景?
火鍋食材超市的出現，讓吃火鍋不再需要專門去店裡，火鍋食材超市把火鍋店搬進了家裡，讓人們在家中就可以吃到豐富食材的火鍋。許多資本公司投入大量資金入股某圈、某熊。一些餐飲品牌也開始經營火鍋食材超市，不少專門做火鍋食材超市的品牌也越來越多！火鍋食材超市到底憑藉怎麼的優勢，吸引如此多的人入局？
-
朋友過生日,9個人在小火鍋店吃了上千元,朋友:還不如去海底撈
冬天是吃火鍋的季節，各類食材在紅湯白湯裡翻滾上下，待嫋嫋白氣蒸騰時，盡情的「打撈」自己喜愛的美味，這是一群人聚餐的最佳方式之一。假期有位朋友生日，召集了一下說要吃火鍋，一呼百應，本來想著去海底撈吃一頓，但有位「損友」說海底撈太貴，而且還要排隊，他家門口有個特色小火鍋店不錯，但萬萬沒想到，9個人就吃了一千元出頭，過生日的朋友連說：虧了，還不如去海底撈這些大店。看看這上千元的火鍋到底值不值。
-
一站式火鍋食材超市為什麼這麼受歡迎?
說起火鍋，大家都不陌生，麻辣鮮香的火鍋是很多人聚會聚餐的選擇，而最近的火鍋食材超市也比較受歡迎，就是得益於火鍋這些年在市場上的普及，有一定的受眾基礎，大家對食材超市的接受度比較高。其實很多人都是吃過火鍋的，一站式火鍋食材超市也有很多人去消費過。可以說，食材超市跟火鍋店，其實是兩種不同的氛圍，火鍋店是紅火熱鬧的景象，食材超市是溫馨暖心的氛圍，這就是因為消費方式不同，營造的氣氛就不一樣。
-
5線城市吃火鍋要多少錢?6個人吃了528元,想必海底撈也不過如此
前段時間，恢復堂食的海底撈因為「漲價門」事件鬧得沸沸揚揚。漲價又道歉並恢復價格，不知道鬧得哪一出！不過隨著夏天的到來，餐飲行業勢必將迎來高峰期，尤其是大排檔、燒烤攤，顧客是一波又一波。其實，夏天的火鍋店生意也是人氣火爆。可能你覺得30幾度的高溫天氣，去吃火鍋是不是「瘋了」？那是你不曾有過這番體驗，涮著火鍋喝著冰啤酒，辣到大汗淋漓也不想停下來。