如今使用空氣炸鍋的人是非常多的,尤其是用空氣炸鍋來製作一些膨化食品,因為可以製作出少油的食物,對人的身體有益,是很多人都願意選擇的。就拿薯條製作來說,很多人都覺得油炸出來的薯條含油脂太多,非常膩而且對人的身體不是很好。因為空氣炸鍋的工作原理是通過高溫將食物本身的油脂和水分逼出來多的,相比較而言油脂更少,人們認為也是更健康的。但是很多人也嘗試過使用空氣炸鍋去炸薯條,最終效果卻並不是很理想。
(一) 土豆準備要到位
首先是準備原材料,也就是準備好土豆了。將土豆去皮切成條,這時候不要太粗也不要太細了,一般就人的小拇指那樣就可以了。然後過一遍水之後放置十分鐘,讓其表面的水分瀝乾蒸發。如果有廚房紙的話也可以用其來吸水,然後均勻的撒上鹽,醃製一會兒。這是關於土豆的準備問題,是一定要做好的。
(二) 準備製作是這樣
一般大家採用的都是橄欖油,覺得這樣不會太膩。但是不知道大家有沒有這樣的感覺,那就是橄欖油製作出來的薯條並不香,這裡建議大家可以採用黃油,帶著一股奶香味,是格外吸引人的。把黃油切一小塊放在小容器當中,然後一起放置到空氣炸鍋當中。這時候空氣炸鍋只需要預熱一小會兒,黃油就會自動融化了,然後將黃油均勻的塗刷在薯條上面。
(三) 實際操作是這樣
最後一步,也就是將薯條放進空氣炸鍋當中進行只做了。一般建議大家可以分兩次製作,效果會更好。選擇兩百度先製作十分鐘,然後拿出來搖一搖,再放進去製作十分鐘左右的時間就差不多了。當然薯條量不一樣的話對應的具體時間可能是有區別的,這時候大家可以選擇隨時的看看顏色,是可以幫助大家更好的把握薯條製作效果的。需要注意的是,一定不要時間太長了,不然顏色和口感都是可能會受到影響的。
以上就是空氣炸鍋炸薯條的做法介紹了,不知道大家是否清楚了呢?其實整個製作也並沒有大家想像的那麼困難,只是這當中有些技巧大家是一定要掌握的。首先是薯條切的時候一定要注意,不能太細了,但是也不能太粗了。然後大家要是覺得橄欖油不夠香,可以試試黃油,這樣的味道感覺是更好一些的。最後就是把握好時間的問題,炸的時間一定不能太長了,不然效果反而會不太好的。整個做法也就是這樣了,應該說使用空氣炸鍋製作薯條還是很簡單的。最主要的是其少油的特點,很多人都認為這是非常健康的吃法,因此倒也是很喜歡這樣的製作方式的。