雲南最具代表的傣味菜系，每一道菜，都能吃出「大自然」的味道
說起雲南，大家第一印象就是少數民族特別多，對的咱們雲南是全國少數民族最多的省份，每個民族的飲食習慣也大有不同，今天我們就一起去看看，處於省會昆明而且還能吃到地道的傣味菜系，到底有多好吃，每一道菜都能吃出大自然的味道。
一進店全部都是竹子做的桌椅板凳，服務生都是穿著傣族衣服，如果到了西雙版納，你看到的更多的是竹樓，店面裝飾也是典型的傣族風格，話不多說去看好吃的吧
先來一份冷飲吧，傣族是地處雲南邊境地方的民族，氣候炎熱，傣族人平時最愛喝的一道冷飲就叫做泡魯達，也是傣族人心中的珍珠奶茶，泡魯達是用椰奶加上乾麵包，其中還有椰果，和糯米，就算在深秋的中午來上一杯清熱解暑，葉子的奶香，乾麵包的酥脆，喝了一杯還要一杯。
第二道那就得屬檸檬撒了，撒撇是傣族人最愛的一道涼菜，米幹加上獨特的蘸料，酸香可口，你沒看錯大碗中各種各樣的雲南獨有的香菜加上檸檬汁匯聚的一大碗就是就是檸檬撒的蘸料，清醒脫俗，檸檬的酸味加上各種說不上名字的香菜匯聚味蕾，就是大自然的味道，檸檬撒還會搭配上幾片牛肝，讓米幹的味道不再單一。
第三道炸牛皮，油炸的牛皮，蓬鬆香脆，最獨特的任然在蘸料中，雲南獨有的小番茄，加上獨家醬汁，酸甜適中
一縷香菜，就是點燃牛皮的最佳蘸料，用芭蕉葉做為託盤就是傣族人保留的原始飲食習慣。
第四道菠蘿飯，顧名思義，把菠蘿的肉掏空，把菠蘿肉切丁，在菠蘿中加入糯米和菠蘿肉，蒸熟，香糯可口，糯米的香味和菠蘿清香碰撞地地道道的自然味道。
第五道，香草排骨，傣族人獨有的香茅草，捆綁上山豬排骨，抹上辣椒麵，醃製後用炭火烘烤，每一口雖然都滋油，但是香茅草讓豬肉的香味更佳適中，每一口都是自然味。
第6道，包燒豆腐，傣族在過去，做任何飯菜都是用芭蕉葉包住食材和香料放在炭火堆裡烘烤，芭蕉葉能夠鎖住食材的水分和香味，做出來的菜保留了食材最本質的味道，包燒豆腐也同樣是用芭蕉葉包住，豆腐切塊，加入各種傣味香菜以及小米辣，香嫩可口，非常下飯。
還有很多包燒類的小吃，這次非常遺憾由於小肆實在撐不下了，錯過了酸筍雞，包燒腦花，油炸竹蟲等美味，下次小編再帶大家去看看更多傣族的美食，大家到雲南旅遊千萬不要錯過傣味美食哦~