上期分享了滷鴨掌的文章，大家都讚不絕口，在很多粉絲強烈要求下，說自己特別喜歡吃檸檬雞爪，誰讓我實力寵粉呢，今天就來分享檸檬雞爪的做法，操作簡單易上手，你們快點點個關注收藏起來，這樣在家就能做出美味的雞爪了，我看很多朋友，有在家做好雞爪，然後出去擺攤賣的。
現在國家也比較提倡地攤經濟，建議你們也是可以去嘗試一下，做出美味的雞爪，還有上次我分享的美味鴨掌，這兩道菜擺個攤，綽綽有餘了，檸檬雞爪的做法也是非常的簡單，每個人的配方都不同，今天就把我家的秘制配方拿出來跟大家分享，希望大家喜歡呀！
【檸檬雞爪】
材料：雞爪、檸檬、香菜、大蒜、紅辣椒、生薑
調料：生抽、白醋、白糖、花生油（或者芝麻油）、鹽焗雞粉、涼白開、料酒
【做法】
1.買回來的雞爪清洗乾淨後，把雞爪的指甲剁掉，
然後把雞爪切成兩半備用，切成兩半可以更好的入味。
2.把雞爪冷水下鍋，然後放進生薑片跟料酒去一下腥，燒開後，繼續煮個8分鐘左右，時間到了之後，
把雞爪撈出來放進冷水裡浸泡半小時，最好用的是冰水浸泡，這樣泡出來的雞爪吃起來更加爽脆，泡夠了時間就撈出來瀝乾水備用。
3.準備好香菜、檸檬、紅辣椒跟大蒜，
把檸檬切成片，其他的材料都切碎，記得要把檸檬籽拿出來，因為它跟檸檬皮都是苦的。
4.把瀝乾水的雞爪放進盆裡，把切好的雞爪統統放進去，然後倒進2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入適量的花生油、然後倒入一勺子的鹽焗雞粉，最後倒入適量的涼白開。
5.調料放完後攪拌均勻，然後放入冰箱裡泡上3個小時以上，最好是泡上一個晚上，第二天就可以吃了，因為檸檬的籽跟皮都是苦的，檸檬籽已經拿出來扔了，但是檸檬皮還在，所以泡到1-2個小時的時候就把檸檬片拿出來扔了，不然檸檬皮泡久了也會苦。
【注意】
如果嫌檸檬片麻煩，可以直接用檸檬汁，這樣泡久一點都沒事了，用檸檬片泡1-2個小時就要夾出來扔掉，不然做出來的雞爪會發苦。
分享就到這裡結束啦，你們有沒有學會啊，這麼詳細的做法，相信沒有不會的了，想學習更多配方開家小店的歡迎留言啊