零食，我相信小夥伴們都經常吃，其中雞爪類的像如泡椒鳳爪類的，肯定大家都不陌生吧，上次教大家做的泡椒鳳爪，大家家裡是不是還做了一大鍋屯著慢慢吃，準備教大家做另一種零食雞爪，這道菜不管是喝酒，或者當零食都是非常不錯的。味道也是超級贊的哦！想學的小夥伴們，趕緊上車吧！
這道雞爪的做法，相信都不會陌生，就是抖音百香果網紅雞爪，加入了最美味的水果百香果，酸酸的爽口感你感覺到了沒?那抖音網紅百香果雞爪做法是怎樣的?下面一起來看看材料用量做法吧。雞爪最火的做法，一個檸檬，一個百香果，骨香入味！好吃到吮手指
把雞爪的腳趾剪掉，砍成小塊備用。鍋中放入半鍋清水，放入薑片和料酒燒開，水燒開後放入雞爪，焯水12分鐘。把鍋中的血沫撈出，鍋中儘量不要帶有血沫。把雞爪撈出，馬上放入將要結冰的礦泉水中浸泡，這樣一熱一冷，雞爪遇到冰水馬上收縮，皮更脆。把所有配料清洗乾淨，大蒜切片，檸檬切片，辣椒切成粒，蔥花和香菜切成末備用。把冰水中的雞爪撈出瀝乾水分，放入盤子中，加入適量的鹽和生抽先醃製5分鐘，接著加入白糖、陳醋、芝麻油、辣椒、泡椒攪拌均勻，最後放入百香果果肉、檸檬片、蔥末和香菜末，攪拌均勻，蓋上保鮮膜靜置醃製2個鐘，中途可以多次翻動一下雞爪，2個鐘後，雞爪基本上已經入味了，可以開吃。為了使雞爪的口感更好，我們可以醃製久一點，還可以放入冰箱，這樣口味更加好！
小竅門:
1、酸辣用檸檬汁，陳醋，泡椒去調整。
2、鹹淡和提鮮用生抽和白糖去調整。
3、根據自己口味，缺啥補啥。
4、放入冰箱後隔3.4個小時翻動一次，不然味不均勻不要怪我咯。
色香味俱全，是中國人對一道菜很高的評價。隨著時代的發展，在色香味的基礎上又演化出其他更進一步的評判標準，比如器、形、養、意等。器是指盛菜品的器皿精美且與菜品搭配協調；形是指菜品的外觀美觀，裝盤漂亮；養是指菜品的健康性與營養性，最好還有食療作用；意也可稱之為韻，咱們中國文化講究意境和氣氛，一道菜如果能像品茶一樣體現出文化內涵來，那麼可以說是中華飲食文化裡的最高境界了。好啦，今天就介紹到這裡，喜歡這道菜的朋友，記得點擊收藏加關注！