魔法變色丨羋點
生活中我們經常與各種酸性或鹼性物質接觸，例如奶酪、蛋黃、白糖是酸性的，而胡蘿蔔、黃瓜、海帶是屬於鹼性的。今天我們就利用酸鹼性來做一個魔法變色實驗，一起來看看吧！
科學小實驗：魔法變色
我們需要用到的實驗材料有：變色花、小蘇打、檸檬酸、攪拌棒、開水、取樣勺、清水
1.取出適量變色花放入杯子裡，並倒入開水攪拌均勻，炮製1-2分鐘
2.取出變色花，溶液待用
3.在一個杯子放入一勺小蘇打，另一個杯子中放入一勺檸檬酸，接著分別倒入約60ml的水清水，攪拌均勻
4.分別倒入之前準備好的變色花溶液，觀察顏色變化
實驗原理
變色花中含有花青素，花青素是天然的酸鹼指示劑，在酸性溶液中呈偏紅色，在鹼性溶液中呈偏藍色。小蘇打溶於水呈鹼性所以顏色是偏藍色的，檸檬酸屬於酸性，所以呈偏紅色。
拓展科普：大部分人認為吃起來酸酸的食物就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的，例如蘋果、草莓的味道雖然是酸的，但實際上它們屬於弱鹼性食物。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。另外，如果體內長期維持較高的酸性，原來健康的體魄將會逐漸過渡到亞健康狀態。與鹼性體質相比，酸性體質的人皮膚也容易產生更多問題。所以要注意飲食均衡哦！