剩饅頭怎麼處理？這樣的吃法太贊了，學會後家裡再也剩不下饅頭
南米北面，北方人的主食，永遠以麵條和饅頭為主。但是到了冬天，天冷，饅頭也跟著冷得快了，隔夜的饅頭摸一下冷得和石頭一樣，又懶得再取出來蒸屜餾。那麼今天，小編教給大家一個剩饅頭的處理方法，讓你輕鬆解決冬天剩饅頭的煩躁，同時又多了一道快速早餐食譜。這樣做出的饅頭特別好吃，小編可以保證，學會之後，家裡就再也剩不下饅頭了，因為一旦有省的就被吃掉了！
我們先來做一下準備工作，隔夜的剩饅頭兩個，因為一個的話做好了可能不夠吃，饅頭最好硬一點，這樣切起來比較方便，雞蛋三顆、大蔥一段（蔥白）、孜然少許、食鹽少許、十三香少許（沒有的話也可以不要）。然後我們把蔥白切末，雞蛋磕進碗裡用打蛋器打散，儘量打得散一點，可以多攪拌一會兒。
雞蛋攪拌均勻後加入蔥白、適量的食鹽、孜然粉和十三香，注意鹽一定不要放多，一點點就可以了，要比做菜少放一點，因為鹹了很不好吃。放入蔥白和調料後我們再把蛋液攪拌一下，讓調料和蛋液充分融合，然後放入少量的清水，大約是蛋液五分之一的量，再攪拌一下。
然後我們開始切饅頭片，切成寬度在2cm左右的片狀，如果買的是那種比較大的槓子饃，可以在中間再切一下。這樣切的饅頭片大小合適，容易熟透又不會太小太薄，方便下口。饅頭片切好後，我們取出幾片浸在蛋液裡，讓饅頭片全身裹滿蛋液，蛋液也充分進入饅頭內部，這樣煎出來的饅頭片會更加好吃。
都做好之後，我們取出平底鍋或者電餅鐺，把鍋燒熱後倒入食用油。需要注意一點，我們雖然是煎的，但是饅頭片比較吃油，需要我們多放一點油，這樣煎出來的成品會更好吃。要多放多少油呢，大概是平常炒菜的2-3倍。
等油熱後，我們開小火，用筷子小心地把沾滿蛋液的饅頭片放入鍋中，一次最多放兩片，因為放太多會忙不過來。等到饅頭片的一面金黃定型，我們用筷子給它翻一個面，注意煎的時間不要過久，不然很容易糊掉。
等兩分鐘左右，饅頭片基本已經熟了，可以用筷子輕輕地扎一下確認，如果覺得鬆軟就代表可以出鍋了，可以再將其他沾過蛋液的饅頭片放入鍋內，繼續煎制。
我們兩個饅頭三個雞蛋加點水的比例是剛好的，但是總有意外情況，下面小編教大家遇到意外情況怎麼處理。如果饅頭片多了，可以直接把饅頭片放入油鍋裡煎，中途撒上少許食鹽和孜然，味道一樣很棒。如果蛋液最後多了，可以把蛋液倒進鍋裡，煎一張雞蛋餅，也不需要加什麼調料，中間翻一次面就可以了。
這樣將所有食材物盡其用，避免了浪費也能嘗到更多美食。等到全部搞定，我們就可以把饅頭片全部盛放在盤子裡，這樣香氣四溢的煎饅頭片就做好了，咬一口雞蛋可口、饅頭鬆軟，伴隨著隱隱約約的蔥香，這一盤很快就能被人消滅。
最後滿足地打個飽嗝，這才是舒適愜意的生活啊！