近日
四川成都武侯區金蘋果龍灣幼兒園
數十名幼童不同程度
出現腹瀉、嘔吐、發燒等症狀
此事引發廣泛關注
9月6日
武侯區教育局發布最新情況通報
9月2日，金蘋果龍灣半島幼稚園部分幼兒和教師相繼出現發熱腹瀉等症狀，武侯區疾控中心對9月1日、9月2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測，發現9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。
9月6日15時，區疾控中心會同市疾控和臨床專家研究分析，初步認定4名幼兒患病是由沙門氏菌所引起的，另有5名疑似感染。
@武侯教育 截圖▲
針對這件事
金蘋果龍灣半島幼稚園9月6日下午
發布致歉信稱
我們向此次事件涉及到的孩子和家庭表示最誠摯的歉意！我們一定會承擔我們應承擔的責任！
/ 此前報導 /
據此前報導，9月2日，四川省成都市武侯區金蘋果龍灣半島幼稚園30名幼兒和4名教師相繼出現發熱等症狀，多名幼兒送醫後診斷出急性胃腸炎、上呼吸道感染等，此前有家長懷疑與幼兒園飲食有關。
昨天（5日）下午6時，成都市武侯區教育局發布情況通報稱，共計報告30名幼兒、4名教師出現發熱等症狀。經臨床診斷，30名幼兒中，11人上呼吸道感染，4人扁桃體炎，5人急性胃腸炎，2人腹瀉待診，2人細菌感染，6人未就診；4名教師中，1人細菌感染，3人上呼吸道感染。
@武侯教育 截圖▲
據澎湃新聞消息
一名2歲幼童家長接到四川大學華西醫院
下達的病危通知單
有家屬稱
孩子症狀出現反覆，甚至出現便血
可能有人
對「沙門氏菌」不太熟悉
甚至不知道它是什麼東西？
沙門氏菌是什麼？
沙門氏菌
是最為常見的致病菌
一不小心就會讓人上吐下瀉
沙門氏菌病為人畜都會得的感染性疾病，可引發急性腸胃炎，典型症狀包括發熱、腹瀉、嘔吐等，病情可持續4至7天，嚴重時甚至會導致患者死亡。
在我國，沙門氏菌食物中毒多年來一直位居細菌性食物中毒的首位。而蛋及蛋製品，是這類細菌最愛出沒地之一。
其實，農村的土雞蛋和超市的普通雞蛋，在營養價值上，並沒有什麼顯著差別。相反，可能很多人都「難以接受」這一點：散養的土雞蛋，總體來說還不如大超市的雞蛋安全。
現代化的養雞場，對飼養環境、飼料衛生、雞蛋的保存和運輸，都有嚴格的把關，雞蛋的衛生狀況更有保障。相較而言，土雞蛋受細菌汙染的可能性更大一些。
如果不慎感染了沙門氏菌
會有哪些症狀？
人感染沙門氏菌後，潛伏期一般為12-48小時，症狀以胃腸炎多見，表現為頭痛、噁心、食欲不振，嘔吐、腹瀉、腹痛等。
多數病人在2-3天後胃腸炎症狀消失。
少數患者的病情會發展得比較嚴重，如小孩、孕婦、老人和免疫功能低下者。沙門氏菌病嚴重時可發生敗血症或致死。
避免感染「沙門氏菌」
關鍵做到這一步
每年的5月—10月是腸道疾病高發期
為此，
針對防範沙門氏菌
我們給市民提出了幾點建議：
1、食材一定要洗淨
雞蛋在烹飪之前，最好用清水充分衝洗外殼。因為雞蛋的外殼容易粘有雞糞，在加工過程中，尤其是半熟狀態的雞蛋，就有可能被雞糞中的沙門氏菌汙染，成為傳播沙門氏菌病的禍首。肉類、蔬菜也可攜帶沙門氏菌，同樣需要做到多用清水衝洗，確保洗淨。
2、食品一定要煮熟
沙門氏菌在外環境中的生存能力很強，水中可存活2—3周，糞便中生存1—2月，在冰凍的土壤中生存半年之久，最適合的繁殖溫度是37℃左右，因此常常在夏季導致人類食物中毒。但它對熱的抵抗力不強，在60℃中15—30分鐘就會死亡。高溫烹煮是最好的殺菌方法。像雞蛋，一定加熱至蛋黃和蛋清均完全凝固後，才能保證安全。
3、生熟食品分開存放和加工
生的食材中帶有沙門氏菌的比例高，而經過高溫燉煮的食物中，幾乎沒有沙門氏菌。
因此，家中的加工處理生鮮食物要用單獨的器具，如刀、案板和其他用具，生熟食物要用不同器皿分開存放，不要生熟混放。
尤其是在冰箱裡，剩菜和生的原料(如蔬菜)不要混放，要有相對嚴格的分區，或者簡單包裝(如放在保鮮盒內)後再混放。盛放原料的容器，如不經清洗加熱消毒，一定不要直接盛放做好的菜品，同時家裡的容器要定期用水煮等方法消毒。
4、喝經消毒處理後的開水，不喝生牛奶
5、便後、換尿布後、接觸寵物後和準備食物或就餐前，都應仔細洗淨雙手，特別是後者，更應如此。
6、生家禽肉，牛肉、豬肉均應視為可能受汙染的食物，情況允許時，新鮮肉應該放在乾淨的塑膠袋內，以免滲出血水汙染別的食物。處理生肉後，未洗手前勿舔手指，或接觸其他食物，或抽菸。
7、每接觸一種食物後，務必將砧板仔細洗淨，以免汙染其它食物。
你有沒有get到什麼知識點？
所謂「病從口入」
這個季節要多注意
避免中招
健康無小事
大家一定要記住了喲~
來源：光明網、@武侯教育、澎湃新聞、東莞疾控、成都武侯區金蘋果龍灣半島幼稚園、深圳市第三人民醫院、廣東公共DV現場
（本文圖片來源於網絡）