炸蘿蔔丸子
By 紅宏
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。今天給大家分享一道用蘿蔔做的好吃的，油炸蘿蔔丸子色澤金黃，外酥裡軟，蓬鬆暄軟不發硬，營養又好吃。
原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、香菜、大蔥、生薑、雞蛋、麵粉、五香粉、胡椒粉、雞精、鹽、玉米油。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、輔料。
第3步、蘿蔔洗乾淨去皮。
第4步、用叉子插成絲。
第5步、裡面加少許鹽醃製十分鐘。
第6步、將香菜、大蔥和生薑切成末。
第7步、蘿蔔用手把水擠乾淨，切成蘿蔔碎。
第8步、將蘿蔔碎、生薑、大蔥和生薑末放進一個小盆裡面。
第9步、裡面加一個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、五香粉和少許雞精。
第10步、再加適量麵粉攪拌均勻拌成糊狀。
第11步、鍋中倒油，油溫六成用手虎口將蘿蔔糊團成大小均勻的丸子。
第12步、開小火一個一個倒進鍋裡。
第13步、炸成金黃色撈出。
第14步、一個個金黃色的小丸子。
第15步、成品圖。
小貼士：
炸蘿蔔丸子是一直要用小火慢炸，不然就糊了。
來自 美食天下 紅宏 的作品。
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