立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是桂圓。想必很多人在冬天，都很喜歡吃桂圓，尤其是對於一些女孩子而言，桂圓是營養價值比較高的養生類食物。經常吃桂圓，能夠起到補血養生的作用，那麼桂圓到底是應該直接生吃，還是泡水來喝呢？冬天吃桂圓又有什麼食療方呢？讓大眾微健康的營養專家來告訴我們吧！
桂圓，應該生吃還是泡水喝？營養專家說了這番話！
李時珍在《本草綱目》中記載："食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良"。對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的。特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。
其實，關於如何吃桂圓，不用那麼糾結。一般來說，如果是鮮桂圓，還是生吃比較好，如果是幹桂圓，你可以生吃也可以煲湯或是用開水泡茶，隨意好了。
關於冬季吃桂圓，要告訴友們的是，桂圓這樣吃能治病，5個食療方，輕鬆趕走身體小毛病！
1、調理頭暈——桂圓殼茶
桂圓殼具有祛風解毒祛邪氣的功效，它作用於人體的上半部分尤其是頭部 桂圓殼煮水能預防頭暈,並且讓你老年以後頭不暈耳不聾，平時可以用於人類心虛頭暈等疾病的治療，可以取15克幹的桂圓殼加入清水煮製，煮好以後取汁飲用就可以。
2、補血健脾——桂圓紅棗茶
桂圓具有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱、產後身體虛弱等。紅棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，兩者搭配可以補益心脾，適合脾虛、貧血的人，還可以改善氣色喲！
3、改善失眠——桂圓枸杞茶
中醫認為，桂圓肉能補脾胃之氣，又能補營血不足，單用或配合其它益氣補血藥物同用，可治氣弱血虛之證。而枸杞子可滋補肝腎，益精，具有滋補強壯的作用。長期失眠的患者暗耗營血，常出現肝腎陰虛的症狀，兩者搭配，可以很好的改善失眠的狀況。
4、防健忘、防記憶力減退——桂圓粳米粥
《本草綱目》記載：「桂圓主治思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸。」桂圓味甘性平，為滋補佳品，具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，因此，常喝桂圓粳米粥，可以防健忘、防記憶力減退。
ps：在古典名著《紅樓夢》中，主人公賈寶玉因悲傷過度，導致心悸怔忡，俗稱「丟心症」，就是喝桂圓湯治好的。
5、防子宮癌——生吃桂圓肉
研究發現，桂圓特別適合女性食用，對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些桂圓肉有利健康。此外，桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血的經常吃很有補益。
最後提醒，桂圓溫補，不宜過量！
龍眼肉味甘性溫，如果吃多了是非常容易上火的，無論是生吃鮮桂圓，還是吃曬制出來的幹桂圓，吃得多了都是很容易上火的。一般來說，正常新鮮的桂圓一天吃200克左右就差不多了，帶殼的幹桂圓一天吃20多個，如果是桂圓肉的話，8到10個就差不多了。
參考文獻
段雯. 冬令滋補用桂圓[J]. 食品與生活
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