莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道「豆腐丸子」的新做法。說起丸子，大家都會不約而同地認為，丸子是我們中華民族的一道傳統美食，爽口好吃，入口滑嫩，一口一個，吃起來頗有滋味。尤其是年齡較大的一些的人，記憶中會有更多丸子的味道。在我們陝西關中地區，傳統美食裡有一個「八大碗」，其中二三道菜裡有丸子的影子。記得我小時候在農村，每年過年的時候，爸爸就會專門做一道丸子菜，用它來做蒸菜，味道非常超好吃，至今記憶猶新。豆腐丸子我經常做，以前都是傳統油炸方式為主，最近新買了一個ACA空氣炸烤箱，就用它來完成這道豆腐丸子吧！一起看看效果怎麼樣。
油炸豆腐丸子吃二三十年，雖然味道不錯，吃起來口感也非常棒。但放眼當下整個社會，油炸食品比比皆是。過去物質匱乏，一年四季很難吃到油炸的食物，猛然吃上一次，便覺得香醇可口，美味無窮。現在這個時代，非但不是物質匱乏，而且大有物質過剩的趨勢。每家每戶每個月都會吃掉十多斤油，一個人一個月吃掉的油量，要比過去一年還要多。油炸食物吃多了，自然對身體健康產生危害。所以很多人現在見了油炸食品，扭頭就跑，看都不看。在這種現實情況下，用電烤箱做丸子，避免的油脂太多的弊端。豆腐丸子，這樣做怎麼都吃不膩，香嫩多汁，無需油炸，小孩最喜歡。
丸子是一種可以搭配其它食材做湯、做菜的食物，也可以在吃火鍋時放一些進去。我們全家喜歡在家裡做涮鍋或火鍋吃，食材有的是買，有的是自己做。像丸子這種食材從來都不會去買，在家自製，有時會多做些放冰箱，隨取隨拿出來方便。這道空氣炸烤箱炸的豆腐丸子，丸子外酥脆，裡鮮嫩，鹹香適口，最關鍵的是簡單快手，20分鐘就上桌，還不想油炸，試試烤箱做起來也不錯的。ACA空氣炸烤箱做出的都發丸子無油低脂、爽脆可口，味道比油炸的好吃。ACA空氣炸烤箱是一款高顏值的家庭電烤箱，值得擁有，是家庭主婦的好幫手。兒子吃了這道豆腐丸子，一個勁地誇我，說「老媽做豆腐丸子，外酥裡嫩，味道鮮美，咬一口滿嘴香，真好吃！」我聽了真高興。現在我把這道「豆腐丸子」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
食材：豆腐1塊、肉餡適量、香蔥、香菜幾根、姜1塊、2勺澱粉、1勺五香粉、少許鹽、少許醬油、1勺蠔油。
做法：
1、需要的食材準備好，豆腐選用老豆腐。
2、豆腐洗乾淨放碗裡，戴上一次性手套捏碎。
3、加入準備好的肉餡，將香菜，香蔥，姜洗淨切末，放入豆腐中。
4、加入2勺澱粉，1勺五香粉，少許鹽，少許醬油，1勺蠔油。
5、將所有食材調料充分拌勻，順著一個方面攪拌出黏性。
6、手取適量餡料，揉成圓球。
7、烤箱烤籃墊上錫紙，做好的豆腐丸子擺放炸網上，ACA空氣炸烤箱提前180度預熱幾分鐘，將烤籃放入烤箱中層。
8、選擇空氣炸功能，180度烤15分鐘，取出，外酥裡嫩，好吃極了。
9、豆腐丸子這樣做，做法簡單，吃起來方便又健康，家人都愛吃。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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