紅薯是生活中常見的一種薯類，也是在農村範圍類廣泛種植的食物。它不僅香甜美味，還有營養價值，非常深受眾人喜愛。
紅薯
紅薯含有豐富的膳食纖維、維生素和微量元素，能增強人體抵抗力，是一種很好的補助食物。紅薯在生活中常做的食品多樣化，可做零食油炸，薯條、紅薯粥，還可做紅薯粉……等，這些做法的食品相信大家都熟悉。不過還有一種可做的就是紅薯幹粥了，在城市裡很少人聽說過紅薯幹粥，也很少人吃過。
說起紅薯幹粥，就想起童年的美味，小時候經常吃到媽媽煮的紅薯幹粥。在農村裡，家裡種了很多紅薯，吃不完的紅薯，媽媽就拿來曬乾儲存，留著煮紅薯幹粥給我們吃，香甜可口，美味，童年回味難以忘記。
紅薯幹粥
其實紅薯幹粥的做法很簡單，不需要多少食材，只要原食材紅薯幹和大米就可以做出一碗香甜美味的紅薯幹粥。這裡給大家分享一下我家做的一道紅薯幹粥過程，看是否有你們喜愛的美味？
主要食材：紅薯幹100克 大米200克
做法：
1、將新鮮紅薯洗乾淨去皮，再切成紅薯絲。
切好的紅薯絲
2、把切好的紅薯絲放在有太陽的地方曬乾，太陽溫度高的話，一般曬了一個下午就幹了。
紅薯幹
3、將大米、紅薯幹同時洗乾淨，倒入高壓鍋加適量的水。(新鮮紅薯切成絲很細，容易曬乾，容易煮熟，不用浸泡，可以和大米一起煮)
煮紅薯幹粥
4、將鍋蓋蓋好，用大火煮，煮滾了轉小火大約5到10分鐘煮熟好了。
煮紅薯幹粥
5、紅薯幹粥煮熟了就關火，等待鍋蓋閥氣排完了，再打開鍋蓋，勺上一碗清香紅薯粥就可以端上桌了。
紅薯幹粥
6、紅薯幹粥就這樣做好了！只需大米和紅薯兩種食材就可以做出了一碗清香可口，滑順的紅薯幹粥，又營養美味。
紅薯幹粥
自己端一小碗紅薯幹粥吃，感覺紅薯很韌道，因為是曬乾品，煮粥不易爛，吃起來清香，可配一些小菜吃更美味！
好了！今天的美食就先分享到這裡，我是小芸的美食，歡迎大家關注與分享。或有不同的建議可以在下方留言一起共探美食。