臺灣北部的桃園龍岡地區有個著名的滇緬美食市場，走入其中，恍如到了雲南，它叫「忠貞市場」。
從中壢火車站出來，問一下附近的人都知道。這個號稱全臺灣滇緬小吃最大的集散地，因為豐富多彩的特色飲食而遠近聞名，很多旅行攻略也有介紹過，並且它非那種專門「接待」遊客的美食街一類，所以，不但價格相宜，且口味非常地道。
這裡很多攤主祖籍雲南，他們主食大多愛吃一種米製品——米幹，在忠貞市場，裡面的米幹店鋪多到數不過來，簡直是標誌性的存在。每年四月還舉辦規模不小的「龍岡米幹節」，據說其中還有潑水節和火把節的部分，一些雲南少數民族的歌舞都可以領略到，順便還舉辦美食節和交易會，很多遊客會專門前來。
米幹是雲南特有的食物，以純米製作，是利用米粉磨成漿後，再蒸熟製成的一種米食，吃起來比米粉還要韌，煮熟後舀入高湯、各種配料即成。這裡有很多家出名的米幹店，出名的幾家門口都大排長龍，最讓人佩服的是，米幹這一種食物，家家店鋪卻能做出相互不同的特色和口味來，各家店鋪都擁有自己的忠實粉絲常年捧場，讓「雲南米幹」這一美食在臺灣聞名遐邇。
和在雲南傣族地區吃到過的米幹不同，臺灣的雲南米幹幾乎都會加入雞蛋，或打成蛋花，或荷包蛋，雖然配料上略有不同，但湯頭都很棒，滋味濃鬱。
甚至有一間名為「七彩雲南」的餐廳，在其中可以吃到不少滇味美食，比如過橋米線。市場裡還能吃到雲南涼拌豌豆粉、粑粑、稀豆粉等等，這些都是在雲南常見的街頭小吃，並且做法傳統，口味地道，很是難得。雲南與緬甸、泰國等國接壤，飲食文化相互間影響頗深，口味上喜帶一點酸辣，異常開胃。
除了美食之外，附近的菜攤也很值得一逛，賣各種難得一見的蔬菜和香料，羅勒、薄荷、紫蘇、青檸、香茅、魚腥草等等是常年都有的品種，一些植物的根、莖、葉、花也可以做配料調味，令人眼界大開的同時，也見識了雲南人的物盡其用之精神。
如果要更齊全一些，可以到一家名為「美珍少數民族菜鋪」去看看，這家店連臺灣本土美食家也經常專程來購買所需的香料。滿眼的異國風味讓你眼花繚亂又覺有趣，僅是姜就有黃姜、南姜、沙姜、竹姜、老薑、嫩薑等，還有不懂怎麼烹調的芭蕉花、芭蕉葉、苦茄、臭菜。
貨架上密密麻麻的東南亞調理更是多不勝數，對愛好下廚的人來說簡直就是天堂。
甚至在還能看到炸泥鰍、醃小螃蟹等「乾料」，醃的小螃蟹攤主說可以保存一兩年，做配料用的，搗碎之後加入涼拌青木瓜絲中，就是東南亞有名的「青木瓜沙拉」了，類似魚露的用法和味道。
除了雲南小吃之外，東南亞美食也很多，泰國的青木瓜沙拉在天氣炎熱的海島很受歡迎、緬式甩手餅、越式法棍三文治、印尼的班蘭椰糕。在品嘗美食的同時，也不禁讓人生出疑問，如此多的雲南小吃、泰緬越美食是如何在這裡安家落戶的呢？
原來，在這個市場附近，曾有一個「忠貞新村」，是當年專門為安置撤退到臺灣的李彌將軍「孤軍」而建的。
1954年初，由李彌將軍帶領的93師「孤軍」部隊，從緬北來到臺灣，因為他們並非跟著「大部隊」一起遷移來臺的，而是經過漫長艱辛的路途，從內地到邊境，再經過緬甸、泰國一路遊擊作戰「流浪」到臺灣。
起初他們落腳於臺灣阿里山下嘉義的溪洲、大林、霧峰等地的臺糖糖廠倉庫居住。1954年秋，在桃園修建了可供530戶人居住的宿舍，給孤軍部隊的眷屬居住，並將其命名為「忠貞新村」。
當年每戶就是30平方米左右的低矮瓦房，十戶一排，每排中間可以通行兩輛卡車。而當時周圍一片荒蕪，買菜需要到很遠的中壢鎮，加上初來乍到沒有工作，為了謀生大家紛紛想盡辦法。
有人開始開墾荒地來種菜，種植家鄉的各種香料，吃不完的蔬菜和香料就用來出售，有人到鎮上批發各種貨物，聚在村子旁邊的空地上相互買賣，漸漸就形成了固定的市場格局，便就是「忠貞市場」的前身了。
至於後來這個市場有越來越多的東南亞美食出現，一部分是後來東南亞過來謀生的勞工所開，但最早的東南亞移民也和「孤軍」有關。
因為當年長期生活在泰緬地區，有的官兵在泰國緬甸娶妻生子，她們在來到臺灣後，又把家鄉的親友陸續接來，加上許多二代男性長大後，也會因為生活習慣而娶了東南亞女子為妻，於是東南亞的移民越聚越多，也就難怪會見到如此多的異域美食了。
當年居住在忠貞新村的官兵屬滇緬遊擊隊，其家眷被臺灣人稱為婀娜的「擺夷」姑娘，整座村充滿了雲南風情，因此又被叫做「雲南村」。
2004年這個眷村開始拆除，幾百戶人家陸續搬離了居住數十年的家園，或遷往它處，或購屋另住。
雖然忠貞新村的昔日榮景已不復返，但這個忠貞市場，這裡特有的雲南、泰緬小吃，很多人還會經常回來尋找那家鄉的味道，慰藉濃濃的鄉愁。