在廣州,老婆餅沒有老婆,那菠蘿包有沒有菠蘿?

2020-12-22 玩食星球

廣東人喜歡「嘆」茶，不僅有早茶、夜茶，還有不能或缺的下午茶~而且下午茶不光只是喝茶水飲料，重點是品嘗各種美味包點，蟹黃包、流沙包、叉燒包等等，但是小編今天要給大家說到的是下午茶的靈魂所在——菠蘿包！

去喝下午茶必點的就一定是菠蘿包！接下來小編要曝光這個藏在廣州的茶餐廳，居然賣有菠蘿的菠蘿包？！這個菠蘿包裡真的！有菠蘿！終於打破了老婆餅沒有老婆，煲仔飯沒有仔，菠蘿包裡沒有菠蘿的魔咒......

一口咬下去，菠蘿包很柔軟，微微融化的牛油十分香甜，酸甜的菠蘿恰好中和了口感，完全不會覺得膩！這時候，再配上一杯濃滑的絲襪奶茶，簡直完美~

小編身邊有很多朋友都是百分百的菠蘿包資深愛好者，但是當看到這個手掌大的芒果菠蘿包在廣州只需要6元一個的時候，還是差點嚇掉了大牙！塞滿芒果的巨大菠蘿包居然只要6元一個......太不合常理了吧？！難道店鋪都不用收租的嘛？

芒果菠蘿包裡面有四五塊超厚的芒果，超甜超好吃，菠蘿包的酥皮夾著香甜的芒果，一口要下去滿滿的幸福感呀！白天的時候部分麵包就會有12元3個的活動，到了晚上竟然15元就能買到4個！

平常我們吃的菠蘿包都是中間會夾著一片牛油，但是這家菠蘿包卻有肉有蛋，簡直可以跟漢堡包匹敵了！菠蘿包裡的叉燒和蛋都很大塊，而且它的皮面非常的脆，肉很鮮，松鬆軟軟的，菠蘿包的甜味和叉燒的鹹味互相融合，味道剛剛好！而且店家還貼心地將肉分為辣和不辣，讓顧客有更多更好的選擇~

最後，你有見過40釐米的巨型菠蘿包嗎？裡面居然還藏著一整隻雞！小編第一次見這麼大大大大的菠蘿包，足足40釐米寬，是一個妥妥的鎮桌神器！

首先要用剪刀橫著剪一圈，再豎著剪十字，整套動作下來，不到一分鐘，就可以看見裡面有一層錫紙，抱著一隻完整的雞。而且吃法很特別，就像吃漢堡那樣，把手撕雞加青瓜，像漢堡一樣用菠蘿包夾著吃，配著秘制的醬汁，打開了關於菠蘿包的新世界大門~

其實菠蘿包本身很樸實，並無譁眾取寵之意，只是因了它的新奇和不尋常的口味，才令致人們匪夷所思，一樣的麵粉發酵，一樣的菠蘿、什果，但如何做成包點的內餡才能廣受好評，需要更多的是傳承和創意的結合~

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部分圖片來源網絡

責任編輯|饒嘉麗

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    去麵包店，最常買的就是菠蘿包了，不但非常的好吃，價格還便宜，一直是我的最愛。家裡入了廚師機以後就非常愛做麵包一類的美食了，今天就做個我最愛的菠蘿包吃。很多人一直都以為菠蘿包是用菠蘿做的，其實並不是的。菠蘿包裡沒有菠蘿，也沒有餡，是不是給你普及了一個冷知識呢？
  • 菠蘿包的做法
    上周我在分享『可樂餅』時我說過，可樂餅裡沒有可樂，腸粉裡沒有大腸，菠蘿包裡也沒有菠蘿，都是名字和食材嚴重不符的美食。當時就有朋友問，說自己吃過的菠蘿包裡有菠蘿是怎麼回事？其實，菠蘿包之所以叫菠蘿包，只是因為外面那層金燦燦的網格狀酥皮看起來非常像菠蘿，由此而得名，和菠蘿半毛錢關係都沒有。但保不準有人『良心發現』真的會往菠蘿包裡加菠蘿餡，那就變成』真菠蘿包『了。香港茶餐廳裡有一道非常出名的』菠蘿油『，就是往菠蘿包裡夾入牛油，口感也非常不錯。
  • 好吃到炸裂的菠蘿包,教程詳細到令人髮指,想失敗都不可能
    菠蘿包是一款起源於香港的甜麵包，據說因為香港人不滿足於普通麵包的單調口味而研發出來的。現在菠蘿包在亞洲受歡迎的程度非常高，它那金黃色的外表與柔軟而奶香濃鬱的口感，真是令人慾罷不能。如今港式茶餐廳遍布全國，如果一家港式茶餐廳的菜單裡沒有菠蘿包，或者菠蘿包做得味道一般般，那麼這家港式茶餐廳肯定不正宗。從這就能看出，這款麵包是多麼的流行了。
  • 【流派之爭】臺式菠蘿包PK港式菠蘿包
    這四個兄弟中，以菠蘿包為老大，雖然如今菠蘿包已經流行了二三十年，但是菠蘿包的名號在臺灣人心目中仍然佔得一席之地。目前，烘焙市場上，每天都有新的產品出來，但是菠蘿包仍然是臺灣的代表性麵包，可知菠蘿包之於臺灣的意義。           有關菠蘿包，怎麼在臺灣流傳開的，是誰發明的，誰也說不清楚。但是，臺灣的大街小巷到處飄著菠蘿包的香味，卻是事實。
  • 菠蘿包裡加上它,變成真正菠蘿包,酥脆香甜,有餡更好吃
    菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包，經過烘焙之後表面顏色金黃、凹凸的脆皮狀形似菠蘿而得名。其實裡面沒有任何有關菠蘿的東西，菠蘿包裡面沒有菠蘿。菠蘿包還有好多種劃分，港式的、臺式的、廣式的等等。不同地區的叫法也不一樣，香港叫菠蘿油、臺灣叫菠蘿包等等。
  • 菠蘿包的製作教程
    菠蘿本是起源於香港的甜麵包，據說菠蘿包是以烘焙後表面金黃色、凹凸的脆脆菠蘿命名的。菠蘿伯恩實際上沒有菠蘿成分，麵包中間也沒有填充物。據悉，菠蘿號是早期的香港們對原來的麵包不滿意，認為味道不夠，所以在麵包裡放了糖等甜填充物做成的。
  • 別具一格的臺式菠蘿包~
    隨著烘焙時代的發展與進步，臺式麵包也開始迭代更新或者消失於大眾視野，臺式麵包呢也就是我們常說的甜麵包，那大家知道臺式麵包的四大天王是那幾個嗎！不賣關子了，當然就是我們的青蔥包、紅豆包、奶酥包，當然最經典的還是菠蘿包。
  • 如何在家做菠蘿包?需要哪些原料,要注意哪些步驟?
    我的回答是：菠蘿包其實和菠蘿沒有任何關係，就象老婆餅中也沒有老婆一樣。據說是菠蘿包經烘焙後表面呈金黃色，酥皮龜裂的紋路酷似菠蘿那種紋理因此而得名。菠蘿包的三個特點是三個地方都好吃：麵包本身、其次是中間的餡料、最後是表面那層焦脆的菠蘿皮，不光是小朋友愛吃，成人也一樣喜歡吃。