王品集團又一日料新品牌「海狸家」開業

2020-12-25 美通社

上海2019年1月28日電 /美通社/ -- 2019年1月20日，王品集團的又一日料新品牌「海狸家」在上海五角場的百聯又一城7樓盛大開業。該品牌是王品集團2019開出的第一個新品牌。

海狸家（五角場店）

海狸家是一家以金槍魚料理為主打的江滬風日料餐廳，海狸家特選日本長崎的藍鰭金槍魚作為料理長推薦菜的主推菜品，以豐富多樣的金槍魚系列料理為特色，比如刺身、魚眼、魚尾、魚頭、魚髓等。料理長會根據部位的不同配以較佳的料理手法呈現給顧客。「新鮮就好吃」是海狸家的廣告語。從日本長崎凌晨捕撈的藍鰭金槍魚、鰤魚和竹莢魚，下午空運至上海，第二天就會出現在客人的餐桌上，整個過程只用36小時。壽司米同樣遵循「新鮮」的特色，只選用當年的越光米，它的甜度和營養價值比舊年的越光米更高，儘可能地為顧客帶來新鮮的日本地道美味。

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    16年前，王品集團以「每頭牛僅供6客」的臺塑牛排打開了中國大陸市場。作為臺灣最大的餐飲連鎖集團，它曾是海底撈的學習對象，被業界稱作傳奇典範。20多個子品牌，在海峽兩岸遍地開花。旗下的鵝夫人開業一年就拿到米其林一星，新品牌舞漁已然成為火爆各大榜單的網紅餐廳。為什麼王品旗下的品牌店做一家火一家？王品品牌掌門人英美惠向我們道出了她26年的品牌運營秘籍。
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    多品牌運營存弊端據王品集團官網餐飲集團，目前市場上擁有23個餐飲品牌。截止2018年2月共420家餐飲門店，其中臺灣簡介顯示，王品集團為臺灣第一大連鎖直營267家店，大陸直營151家店，海外2家，員工21000多人。
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    （贏商網湖北分站報導）鄭州丹尼斯大衛城自今年5月8日試營業以來，不斷迎來新品牌開業的好消息。8月底9月初，除了已於8月29日開業的優衣庫（需求面積:1800-2000平方米），王品、GODIVA、小豬豬烤肉將亮相大衛城。
  • 王品集團的多品牌戰略錯了嗎?
    據臺灣《工商時報》報導，王品集團旗下在臺灣的ita（義塔）和舒果餐飲品牌將停業，其中ita的全部4家門店將全部關閉，而舒果將關閉全部4家中的3家，留下的臺北復興北路店轉型為「Su／food」歐陸輕食。王品集團成立於1990年，旗下共有23個品牌。除最出名的王品牛排外，還有西提牛排、石二鍋等多種品牌和菜系。業務分布於中國大陸、中國臺灣、美國、新加坡等市場。在品牌結構上，王品的「多品牌戰略」毫無疑問是對的，因為王品二字已經在消費者心智中代表了「高檔牛排」，如果用王品的名字，去做低端牛排，或者其他品類，勢必會影響王品二字本身所意味著的價值感。
  • 王品集團:消費者體驗促成多品牌戰略
    餐飲業企業大多憑藉一個品牌縱橫江湖，然而，來自臺灣的知名餐飲企業王品集團卻打造了15個自創品牌，這些品牌的主軸都是異國餐飲。眾多品牌的推出既是行業發展趨勢驅使，也是王品集團多年努力打造的內部創新生態系統的推動。一言以蔽之，從消費者體驗出發，王品集團建立了鼓勵商業模式創新的生態系統，為多品牌戰略的實施打下基礎。
  • 王品臺塑牛排餐廳:
    405家店，在佛山南海萬科廣場開業。2003年7月，王品進軍內地市場，在上海開創第一家王品臺塑牛排餐廳，如今王品集團匯聚王品臺塑牛排、TASTY西堤厚牛排、慕法式鐵板燒、花隱日式懷石料理等品牌在內地拓展，現於內地30多個城市擁有90家門店。其中，王品臺塑牛排擁有門店53家、TASTY西堤厚牛排32家、慕法式鐵板燒2家、花隱日式懷石料理3家。
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  • 王品臺塑牛排全球第276店青島店開業
    近日，王品臺塑牛排青島店盛大開業，這是王品集團全球第276家店，臺塑牛排青島店的開業，標誌著王品集團將美味優質的頂級牛排帶到了島城市民的家門口。　　王品臺塑牛排青島店的開業，為市民提供了一個享受高檔餐飲體驗的空間，豐富了市民的休閒生活。國際化高端餐飲企業的入駐，勢必會帶動本地高端生活新潮流，也是青島在建設國際化大都市的道路上的一個進步。　　新開業的王品臺塑牛排青島店坐落於海航萬邦中心，四周高端商務樓盤林立，店面精準定位高端消費人群。青島店面積600餘平方米，店內陳設考究，古樸與時尚並存，豪華與典雅具備。
  • 臺資王品「風景獨好」:「套餐」幫了王品大忙
    2013年，在內地高端餐飲紛紛關店、轉型期間，王品集團在大陸「逆勢而上」，新引進兩個高端品牌：花隱日式懷石料理和慕.法式鐵板燒。　　2003年進入大陸至今，王品已經在30多個城市開設了近80家中高端門店(大眾品牌「石二鍋」不計)。目前，這些中高端品牌在大陸快馬加鞭地開店。2020年，王品集團計劃將門店規模擴張至1000家，大陸無疑是主力市場。
  • 我琢磨透了王品這套「品牌方法論」
    比如王品集團，從鵝夫人，到西堤牛排，再到舞漁、鮨鮮，切入眾多品類都能旗開得勝，關鍵靠的還是方法。今天，結合王品新品牌創立流程，我們來一起復盤王品的「品牌方法論」，希望對你的品牌打造思路有所幫助。2王品的「品牌篩選6步法」王品認為，一個新品牌可以誕生，一般會經過以下6個步驟：1. 從品類底層邏輯中尋找商機王品內部採用了組織型創業的模式，設立了事業發展部專門做新品牌的研究。
  • 王品集團又添川菜品牌 -- 就是川
    上海2018年12月29日電 /美通社/ -- 12月23日在上海陸家嘴中心，具有25年多品牌基因的王品集團又添川菜新品牌 -- 就是川。該品牌是王品繼蜀三味之後開出的第二個川菜品牌。
  • 王品、外婆家、57度湘等餐企新推20個餐飲品牌
    王品：今年兩岸再開3個新品牌自今年元旦，王品集團創建以來引入的首個跨足中餐品牌——「PUTIEN莆田」在臺灣開業後，王品董事長陳正輝就表示，未來發展將進入與國際接軌的3.0時代，將以「組織創業」的方式開創新品牌。目前規劃臺灣下半年將開出2個新品牌，預計一個在第三季、一個在年底，菜色因籤屬保密協定不能透露。
  • 逆流而上的王品集團,底氣在哪裡?
    駕馭多品牌戰略的核心競爭力與大多數餐飲企業在疫情中採取的保守收縮狀態不同的是，王品集團還在展店，並於1月份推出了新品牌粵菜小館——鵲玥，目前在上海已經開了3家新店，該品牌人均消費不足百元，瞄準的是偏剛需、求品質人群。
  • 逆流而上的王品集團 底氣在哪裡
    【駕馭多品牌戰略的核心競爭力】與大多數餐飲企業在疫情中採取的保守收縮狀態不同的是，王品集團還在展店，並於1月份推出了新品牌粵菜小館——鵲玥，目前在上海已經開了3家新店，該品牌人均消費不足百元，瞄準的是偏剛需、
  • 王品進軍火鍋業 石頭小火鍋目前全國共有72家門店
    石二鍋（需求面積:300-400平方米）是王品集團旗下的一個副牌，王品一直走的是高端路線，請問貴公司當時為什麼會有做平民價位的石二鍋的想法？是否是受到呷哺呷哺（需求面積:300-400平方米）小火鍋的啟發？ 　　  張正昌：石二鍋是來自臺灣的石頭小火鍋，秉承的是一人一鍋的理念。
  • 王品、外婆家新推20個餐飲品牌!商業地產人請接招
    王品：今年兩岸再開3個新品牌自今年元旦，王品集團創建以來引入的首個跨足中餐品牌——「PUTIEN莆田」在臺灣開業後，王品董事長陳正輝就表示，未來發展將進入與國際接軌的3.0時代，將以「組織創業」的方式開創新品牌。目前規劃臺灣下半年將開出2個新品牌，預計一個在第三季、一個在年底，菜色因籤屬保密協定不能透露。