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炸白蘿蔔素丸子,比炸肉丸還香
，成本不足5 元炸了一小筐蘿蔔丸子。關鍵還好吃，比炸肉丸還香，剩下的丸子第二天配上粉絲，菠菜，再煮上些丸子，一碗熱氣騰騰的粉絲丸子湯搞定。原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、鹽、白胡椒粉、十三香、雞精、白糖。做法步驟：第1步、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮，雞蛋2-3個。
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飯店大廚說漏嘴,炸肉丸時加點「它」,丸子又脆又香超好吃
也不要忘記點讚哦~親原標題：飯店大廚說漏嘴，炸肉丸時加點「它」，丸子又脆又香超好吃 飯店大廚說漏嘴，炸肉丸時加點「它」，丸子又脆又香超好吃在所有的肉食中，豬肉算是一種價格親民，營養豐富的肉食，非常受大家的歡迎，而且它的烹飪方法也是非常的多
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炸肉丸時,牢記「4竅門」,丸子炸好外酥裡嫩,不硬不柴不皮軟
當屬炸肉丸，肉很多人愛吃，將它剁成肉餡團成丸子，再經過炸制，吃起來別提多過癮了。外面的炸肉丸好吃，但相對於自己做還是貴了很多，想吃了不如親手做。其實做炸肉丸並沒有那麼難，只要學會正確做法就好。說到炸肉丸，有人做法特別簡單，把肉餡隨意放點調味料一攪，再加一些麵粉，就可以炸了，這樣做雖然可以做出炸肉丸，但是並不好吃，和正宗好吃的炸肉丸還有一定的差距，口感發柴發硬，吃著不香帶有腥味，這樣的炸肉丸只屬於有其形而已。
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炸肉丸怎麼做才外酥裡嫩?牢記「2放2不放」,肉丸炸好又酥又香
牢記「2放2不放」，肉丸炸好又酥又香以前吃火鍋的時候，不管是在外面還是在家裡，都愛吃冷凍丸子，不知道怎麼的那麼上癮，不過自從學會自己炸肉丸後，再也不吃冷凍丸子了，每次要吃火鍋前，都會提前做一些肉丸子出來，這樣吃既美味又健康，特別好。
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炸肉丸,用澱粉還是麵粉,教你正確做法,外酥裡嫩、一口滿嘴香
炸丸子是北方地區的一種特色美食，相比於南方的水汆丸子來說，炸丸子雖然略顯油膩，但口感更加酥脆、咬一口滿嘴香，好吃到停不下來。炸丸子相信大家都喜歡吃，炸好的丸子無論是直接吃，涮鍋還是燉菜都是不錯的選擇。炸丸子雖好吃，但卻不是那麼好做，炸丸子很容易炸糊；又或者口感發硬、不酥脆、味道不夠香。
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大廚老媽:炸肉丸時,這「2樣」不能少!否則丸子不香沒彈性
說到炸肉丸，相信大家都不陌生，很多地方，在過年的時候會有炸肉丸的習俗，不過現在的人想什麼時候吃就可以什麼時候做，小編就特別喜歡吃炸肉丸，每年過年的時候，媽媽就會炸一些，特別的香。就這樣想著想著，小編就想自己炸了，以前吃的肉丸子都是媽媽炸的，自己還從來沒有炸過，但想著誰還沒有第一次，就完全不怕了。
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過年炸肉丸,記住「2放2不放」,肉丸外酥裡嫩、咬一口滿嘴香
在北方的冬天，因為天氣寒冷的原因，各種肉類在人們的餐桌上十分常見，尤其是油炸類的肉食，其中炸丸子就特別受歡迎。炸丸子是北方地區的一種特色美食，相比於南方的水汆丸子來說，炸丸子雖然略顯油膩，但口感更加酥脆、咬一口滿嘴香，好吃到停不下來。炸丸子相信大家都喜歡吃，炸好的丸子無論是直接吃，涮鍋還是燉菜都是不錯的選擇。
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囤的紅薯太多了,配著糯米粉搓丸子,炸一炸,香糯焦脆還不夠吃
除了大米、麵食類、調味類，總少不了各種肉類蔬菜，家裡的妻子，甚至為此囤了接近10斤的紅薯，原因是紅薯太香了，趕集時遠遠聞到烤紅薯的糯香味，忍不住就買了近10斤的生紅薯，打算在家用烤箱或蒸熟品嘗，認為解饞還不怕餓肚子。
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軟炸蝦仁、幹炸小魚、炸土豆丸子、炸排骨、炸豆腐丸子的家常做法
軟炸蝦仁 備料：蝦仁600克、雞蛋200克、澱粉250克、鹽10克、味精半勺、胡椒粉10克、料酒10克。 做法：把蝦取出蝦線開背，加入鹽、味精、胡椒粉、料酒攪拌均勻醃製30分鐘備用。把澱粉放在盆中，加入雞蛋攪拌均勻，成糊狀備用。
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炸肉丸時,別再放澱粉,廚師:學會3點,肉丸外脆裡嫩,還不鬆散
導語：炸肉丸時，不可放澱粉，廚師：學會3點，肉丸外脆裡嫩，還不鬆散愛吃油炸食品，不如自己親手做，起碼比外面買的乾淨衛生，炸肉丸我家大人小孩都愛吃，我自從學會做法後，家人再也沒有在外面買過，炸肉丸並不難，我是跟著一位飯店的大廚學習的方法，改變以往的做法，不放澱粉，肉丸外脆裡嫩，吃著口感特別好，而且丸子還特別緊緻
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老爸炸肉丸的秘訣,只需加上這1樣,丸子外焦裡嫩,香酥有彈性
導語：老爸炸肉丸的秘訣，只需加上這1樣，丸子外焦裡嫩，香酥有彈性炸肉丸是我家餐桌上經常會出現的一種美食，外皮酥脆、內餡柔軟的炸肉丸，吃起來的口感特別的棒，每次炸的肉丸都深受家人的喜歡，之所以會將肉丸炸的這麼成功，其實全都是老爸的功勞，回老家吃了炸肉丸後，一直念念不忘，便按照記憶中的方法試著做了一下
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這個季節怎麼能少丸子?自製香炸肉丸,一口一個吃得過癮
這個季節怎麼能少丸子？自製香炸肉丸，一口一個吃得過癮前些天因為有一個小型的家庭聚會，所以去餐館吃了頓飯，其中有一道菜是炸肉丸。小編本人是很喜歡吃的，但是夾了一個放在嘴裡，發現味道不是很好，裡面的肉也很少。
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炸肉丸時,不要只會加澱粉,多加「這一味」,肉丸不散有彈性!
其實如果想要吃肉丸的話，那麼自己也是可以在家查到，不過有些人在炸肉丸的時候，雖然看起來非常的簡單，可是在製作的過程中，因為沒有掌握正確的方法，所以說炸出來的肉丸就會變得特別的鬆散，而且吃起來一點也不Q彈。這是因為你在炸肉丸的時候只加了澱粉。炸肉丸時，不要只會加澱粉，多家「這一味」肉丸不散有彈性！
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炸丸子只知道用麵粉,加上它,炸出來的丸子外酥裡嫩,涼了也不硬
炸丸子只知道用麵粉，加上它，炸出來的丸子外酥裡嫩，涼了也不硬不知道現在還有多少人會在家炸丸子。原先小時候都是在家炸丸子的，想吃什麼餡的就自己在家做，那時候炸丸子可不是像現在這樣，知道用麵粉，那時候炸丸子都會在裡面加上一塊豆腐，這樣做好的丸子口感更好。加入一塊豆腐之後，丸子裡面會有很多小孔，如果炸完丸子之後要燉的話可以吸收更多的湯汁，而且加入豆腐之後炸完的丸子裡面更加軟嫩，會凸顯外面的酥脆，而且就算是丸子涼了也不會變硬。
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炸肉丸子時,是加麵粉還是澱粉?都不對,這才是丸子的正確做法
炸肉丸子時，是加麵粉還是澱粉？都不對，這才是丸子的正確做法雖然說豬肉的烹飪方法非常的多，不知道有沒有和小編一樣喜歡吃炸肉丸的，這是很多地方都會做的一種小吃，以前只有在逢年過節才會炸肉丸，現在只要想吃就會炸，是非常的方便。
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老式炸肉丸,一口一個真叫香,吃一次就上癮,我的做法你肯定不會
老式炸肉丸，我的做法你肯定不會！今天給大家推薦的美食是炸肉丸，我家每年春節必備的小吃。還記得小時候在農村，每年春節家家戶戶都會提前炸肉丸、炸排骨、炸豆腐、炸鹹食等，除了幹吃，通常用來做燴菜。之前給大家分享過炸肉丸的做法，是用純肉餡製作而成。但我今天分享的是老式炸肉丸，許多人肯定沒有吃過，是家鄉一帶的特色炸肉丸，只要吃一次就會上癮。老式炸肉丸裡面除了豬肉餡，還需要加入麵粉，1斤肉餡要塞入半斤的麵粉才可以，分量很瓷實，味道也很紮實，越嚼越香！
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炸丸子別直接和面,多加兩樣食材,外焦裡軟不吸油,一大盆不夠吃
今天就教大家一個炸丸子特別好吃的做法，炸丸子別直接和面，多加兩樣食材，外焦裡軟不吸油，一大盆不夠吃。冬天常備一些丸子在家裡，不管是用來炒菜，還是煮湯，都特別的美味哦。如果你也喜歡吃丸子，不妨收藏起來，試一試做給家人吃。
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炸肉丸,加澱粉還是麵粉?多加1樣,學會4技巧,外酥裡嫩不油膩
每年過年，我家都要炸一些肉丸子，是多年保留下來的習俗。炸肉丸外酥裡嫩，咬一口滿嘴香。沒吃完的肉丸子凍起來，隨時都能拿出來做菜，比如紅燒丸子、糖醋丸子、丸子湯等。炸肉丸和素丸子不同，它是肉做的，所以首先要解決的就是腥味，再就是調味。很多人做的炸肉丸容易散開，不入味，腥味大，都是調料沒放對。調肉餡時應該放澱粉還是麵粉？
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過年炸素丸子,教你3個小竅門,又酥又香,記得收藏喲
這炸素丸子（可用蘿蔔、豆腐等）是父母從老輩們一代代的傳承下來的，每到春節必吃，不光有豆腐丸子，還有炸酥肉、各種炸肉丸、炸綠豆丸、炸豆腐、炸麻花、炸蕉葉等，大家圍坐一起，熱熱鬧鬧，團團圓圓，這就是年的味道。
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炸丸子到底怎麼才能做到酥香?
炸丸子要想做到酥香，確實需要掌握一些技巧，炸丸子很簡單，但想做出好吃的丸子更需要點技巧，丸子一般有肉丸子與素丸子，種類也非常的多，今天以肉丸子為例，若想炸出來酥香，那就需要從這幾方面入手：肉的選擇、調味料的處理、抓拌及醃製、掛糊、復炸等，掌握這幾方面了，保證能做出既酥又香的丸子。