【大河報·大河財立方】（記者 丁洋濤）疫情逐漸平息，鄭州往日的活力重現，被壓抑的市場需求，以夜生活時間拉長、夜間訂單量激增等方式迅速釋放。7月23日，記者從美團方面獲悉，美團外賣根據外賣商家凌晨營業率設置了全國餐飲商家「熬夜指數」，在北方城市中，鄭州商家「熬夜指數」排名僅次於北京。凌晨零點之後，鄭州有超20%的商家仍在營業。同時，每晚10點以後，鄭州人最愛點的夜宵品類前三名為快餐小吃、海鮮燒烤、西式快餐。
（圖說：美團外賣小哥在商家店內等待取餐）
據記者了解，在延長夜間經營時間方面，鄭州商家很能熬夜。越來越多城市商家正在抓住夏季夜間消費機遇，延長夜間營業時間。目前全國約六成餐飲外賣商家晚上10點後仍在營業。
據美團公布的全國餐飲商家「熬夜指數」顯示，指數最高的前五十座城市中，有近八成位於南方；排在前十的城市除了北京、上海、鄭州外，其餘全部是南方城市。在地理意義上的北方城市陣營中，鄭州商家「熬夜指數」排名僅次於北京。零點之後，鄭州有超20%的商家仍在營業。
（圖說：鄭州逐漸火爆的夜市經濟）
位於濱河路的方中山胡辣湯，是方中山旗下唯一一家上線夜單的加盟店，由於線上經營時長的加持，方中山未來濱河店在美團外賣月度總銷量甚至超過了總店。「午餐和晚餐的品類非常多，我們的初衷是把早餐做到極致，上線夜單只是一個嘗試，沒想到單量這麼大。」
除了胡辣湯，鄭州人的夜宵品類也在擴展。美團發布的鄭州夜經濟數據顯示，晚上10點之後，鄭州人最愛點的夜宵品類前三名為快餐小吃、海鮮燒烤、西式快餐。
此外，數據顯示，鄭州青壯年夜間消費能力最強，金水升龍廣場（原曼哈頓廣場）成了最忙商圈。
據美團外賣鄭州夜經濟數據，夜宵時段，鄭州35~40歲的青壯年群體平均外賣客單價排名第一，展現出極強的消費能力；40~45歲年齡段排名第二；45~50歲排名第三；值得一提的是，56~60歲中老年消費能力超越20~30歲年輕群體，位列第四。而作為年輕人扎堆的聚集地，燕莊金水升龍廣場成為晚9點以後最忙的商圈，鳳凰城、大衛城、二七廣場、中央特區緊隨其後。
責編:劉贇 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉