煮小米粥用冷水下鍋還是熱水下鍋，很多人方法用錯了，難怪不好喝
小米粥相信大家都非常愛喝，特別是對胃不好的人來說更是一個福利。因為小米粥非常的養胃，小米的營養價值高於大米。相信很多人在煮小米粥時都遇到一個煩惱，究竟是冷水下鍋煮好還是熱水下鍋好。
其實小米粥的做法跟大米的做法還是有點區別的，首先在煮之前清洗兩遍就可以了，清洗太多次營養容易流失。清洗過後用冷水浸泡10分鐘左右，這樣是為了容易煮開。
這時先別著急下鍋，將水燒開後再把小米給倒進去，並且邊倒邊攪拌。充分攪散之後再蓋上鍋蓋煮開，煮開後繼續攪拌，煮10分鐘左右就可以了。這時候加上涼開水，然後在放到冷水盆裡快速冷卻。這樣是讓粥的口感清爽一點，當然每個人喜歡的口感不一樣，不喜歡這樣的可以省略這個步驟。
小米含有豐富的維生素B1、B2營養成分，對於胃不好的人來說是個非常不錯的養胃食品。在煮小米粥時不妨放上銀耳，枸杞和紅棗。這樣營養會更加的豐富，還可以美顏呢。
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