煮小米粥，是冷水下鍋還是開水下鍋？好多人搞錯，難怪粥不香稠
小米粥大家應該常喝，是一種口感非常不錯的粥，我們家就會經常喝，現在基本上每天都會熬上一鍋小米粥，全家人都愛喝。熬好之後喝上一碗熱乎乎的小米粥，感覺整個人都非常滿足。
雖然不少人都喜歡小米粥，但是不知道的是小米其實是一種粗糧，而且我們都知道小米粥是非常養胃的一種粥，想要起到養胃作用的話，那麼大家就要堅持喝，每天給全家人來上一碗，營養又美味。
小米粥看起來普普通通，但是要想做出好看又好喝的小米粥屬實不簡單，這裡面也是需要技巧的。好多人熬出來的小米粥一點都不黏稠，味道聞著也不香，熬出來的小米粥水是水，小米是小米，看著就讓人沒食慾，一點都比不上外面賣的小米粥。
在煮小米粥的時候，有一點是很關鍵的，那就是用什麼水下鍋，很多人喜歡用冷水直接下鍋，其實這種做法是不對的，相信不少人都犯過這種錯誤。煮小米粥，是冷水下鍋還是開水下鍋？好多人搞錯，難怪粥不香稠。
【小米粥】
步驟一：首先我們把小米放到碗裡，然後用清水將其清洗幾遍，洗乾淨之後繼續放到碗裡，然後加上適量的清水將其浸泡10——20分鐘。
步驟二：鍋中加上適量的清水，大火將其燒開，水開以後再轉為小火，然後把小米倒進去，邊倒邊攪拌，防止其粘鍋。
步驟三：等到繼續煮開之後我們用勺子將其攪拌一下，然後接著熬上20分鐘左右，關火出鍋就可以了。
以上就是熬小米粥的方法，是不是簡單極了，只需要掌握開水下鍋這一點就可以了，這樣做出來的小米粥口感和外觀上都會非常不錯的，看著就讓人食慾十足。
這一碗小米粥連我們家孩子都喜歡喝，加上點冰糖，甜甜的口感會更吸引人。你們家也喜歡喝小米粥的話，快來試試這種做法，美味極了。
小貼士：
1、熬小米粥時，我們需要開水下鍋，這樣煮出來的小米粥才會更香更稠。
2、我們在熬小米粥的時候還可以往裡面放南瓜、枸杞、紅棗、冰糖等等自己喜歡的東西，口感會更好的。
3、步驟三中我們在繼續熬製的時候蓋子需要稍微留一點縫，避免溢鍋。
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